Carpi \u00e8 una bomboniera preziosa, dove il vento sposta il profumo del vino fatto per bene e l\u2019odore di terra umida e florida: la campagna \u00e8 un abbraccio sincero e il suo affetto arriva diretto, mostrando rustici di qualit\u00e0 immersi nel verde e persone con la voglia di produrre con il sorriso sul volto. Infatti, la terra d\u00e0 i suoi frutti e s\u2019impegna a essere al centro dell\u2019attenzione in una zona d\u2019Italia ricca di aziende produttrici di lusso e all\u2019avanguardia. Siamo alla scoperta della bassa pianura modenese: l\u2019inverno \u00e8 piuttosto rigido, con poche precipitazioni e con frequenti giornate di nebbia, l’estate \u00e8 calda e afosa, specialmente nei mesi di luglio e agosto, con temperature elevate e precipitazioni a carattere temporalesco. Tuttavia la campagna sa proteggersi, rimanere con il sorriso e coccolare i suoi frutti: come tanti piccoli girasoli, i terreni e le persone innamorate di questa terra che ancora la lavorano come una volta, volgono lo sguardo e le mani verso il sole, alla ricerca del bello. Il territorio di Carpi \u00e8 situato a circa venti chilometri a nord-ovest da Modena, \u00e8 il comune pi\u00f9 popoloso dopo il capoluogo ed \u00e8 la sede principale delle Terre d\u2019Argine con i comuni di Soliera, Novi di Modena e Campogalliano. Qui \u00e8 rinomata la produzione di prosciutti, coppe, salami e mortadelle: un profumo intenso e compatto scorre a fianco di quello del buon vino e del pane appena sformato e regala l\u2019acquolina in bocca al turista attento e a chi porta questi luoghi nel cuore. Il territorio \u00e8 molto pi\u00f9 di questo, offre pregiati formaggi, dove la cura artigianale conduce il palato al ricordo di un passato bucolico e verace. Con questi gusti e su tavole imbandite di sapori locali, regna il Signor Lambrusco, il protagonista di queste terre. Qui nasce il Re del Reggiano: sta bene in bottiglia, comodo nelle botti e perfettamente nel bicchiere, dove brillante e fresco, frizza la giornata e saluta il palato con il suo gusto immediato e sicuro. \u00c8 con i cibi del luogo e con la tradizione affettata ad arte che questo vino frizzante oppure secco sfodera le armi migliori e il gusto alla perfetta temperatura. Quella del Lambrusco \u00e8 la famiglia di vitigni pi\u00f9 diffusa nella campagna emiliana, dalle cui uve fragranti si ottiene un vino profondamente piacevole e versatile, considerato il vino rosso frizzante italiano per eccellenza. Le cantine ammirano il metodo \u201cancestrale\u201d e provano a rapirlo in botte, altre volte trasformano i chicchi d\u2019uva con il metodo moderno e portano in tavola un vino scoppiettante ma piacevole. Ogni territorio \u00e8 il cuore della produzione di un particolare vigneto: Carpi \u00e8 conosciuta per il Lambrusco Salamino DOC, un prezioso liquido sapido e bene equilibrato, dal colore rosso rubino brillante e profumi floreali con sentori di fieno appena tagliato. La Cantina di Carpi e Sorbara, associata a Confcooperative, gi\u00e0 premiata dal Gambero Rosso, vanta un percorso di successo e riconoscimenti: oggi la cantina si distingue grazie a etichette futuriste e d\u2019impatto, desiderosa di richiamare i tratti tipici dell\u2019avanguardia artistica. Cos\u00ec nasce la veste dei tre vini che compongono la linea Novecento, con l\u2019ambizione di raccontare un vino moderno, versatile ed estroverso e mantenere il legame con il territorio: la produzione a Carpi nasceva proprio agli inizi del Novecento. \u00abIl Lambrusco \u00e8 stato elevato a forma d\u2019arte dagli esponenti del movimento Futurista, che esaltando velocit\u00e0 e dinamismo, brindavano con la bevanda\u00bb: ecco le parole di Carlo Piccinini, vicepresidente della Cantina. Le tre diverse etichette svelano le sfumature di un vino semplice eppure in continua evoluzione e fermentazione, come l\u2019arte pi\u00f9 vera: non resta che seguire il consiglio di Curzio Malaparte e \u00abalzare il bicchiere, mirare come il lambrusco splende vermiglio in un raggio di sole!\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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