{"id":106485,"date":"2022-02-17T23:07:42","date_gmt":"2022-02-17T22:07:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eventiculturalimagazine.com\/?p=106485"},"modified":"2022-02-17T23:07:42","modified_gmt":"2022-02-17T22:07:42","slug":"amaretto-adriatico-la-nuova-tradizione-del-bere-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandluxury.eu\/?p=106485","title":{"rendered":"Amaretto Adriatico: la nuova tradizione del bere italiano"},"content":{"rendered":"

Chi non conosce l\u2019Amaretto, classico liquore aromatico a base mandorle che affonda le sue origini gi\u00e0 nel 1500?<\/span><\/span><\/p>\n

Diciamo che a tutti \u00e8 capitato almeno una volta di assaggiarlo e magari di legarlo a sapori di altri tempi, ai nostri nonni o ai nostri genitori.<\/span><\/span><\/p>\n

<\/a> Jean-Robert Bellanger, manager italo-francese, dopo anni di esperienze in aziende specializzate nel beverage e nel lusso ha deciso di dar vita al suo sogno: creare un amaretto naturale e puro, come lui l\u2019ha sempre immaginato. Nasce cos\u00ec l\u2019amaretto ADRIATICO, prodotto da BELLAVENTURA France creata dallo stesso Bellanger e da Thomas Benoit.<\/span><\/span><\/p>\n

\u201cMia mamma, di origini italiane (Salsomaggiore Terme), a casa nostra in Bretagna, preparava il mio dolce preferito, il tiramis\u00f9, con due gocce caff\u00e8 e di amaretto. Quindi il gusto dell\u2019amaretto mi \u00e8 rimasto sul palato come il gusto della mia infanzia e sono cresciuto identificandolo con un periodo bello e felice<\/i><\/span><\/span>\u201d<\/span><\/span><\/p>\n

Ci racconta del suo primo incontro con l\u2019amaretto con una semplicit\u00e0 che ci riporta quasi a gustare con lui quel tiramis\u00f9 <\/span><\/span><\/p>\n

\u201cCrescendo, come dicevo, ho sempre bevuto l\u2019amaretto. All\u2019inizio con un po\u2019 di succo di arancia o di soda, poi con gli anni ho pensato che mi sarebbe piaciuto trovare un amaretto pi\u00f9 naturale, meno zuccherato e con una ricetta naturale al 100% con le mandorle italiane al centro<\/i><\/span><\/span>\u201d<\/span><\/span><\/p>\n

Dunque quello di Jean-Robert \u00e8 un progetto che si \u00e8 sviluppato nel tempo, che \u00e8 cresciuto piano piano nella ricerca delle materie prime e di ci\u00f2 che effettivamente lui riteneva necessario per avere quel prodotto che aveva, fino a quel momento, solo immaginato<\/span><\/span><\/p>\n

\u201cMade only in Italy, solo prodotti italiani. Mandorle raccolte a mano in Puglia e poi sottoposte a un processo di tostatura artigianale per ottenere<\/i><\/span><\/span> un liquore pi\u00f9 floreale e meno dolce che si allinea alla tendenza del bere italiano che dopo le ricette di alcuni dei cocktail pi\u00f9 amati, (Negroni, Spritz, etc.) vede la rivisitazione di un liquore che fino a ora non era mai stato considerato in chiave moderna, e che si presenta adatto sia come aperitivo, sia come ingrediente per ricette pi\u00f9 elaborate<\/i><\/span><\/span>\u201d<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

La mandorla pugliese \u201cFilippo Cea\u201d \u00e8 conosciuta e apprezzata per il suo eccellente gusto, e per realizzare l\u2019Amaretto Adriatico viene utilizzata attraverso un processo rivoluzionario. Dopo la raccolta le mandorle vengono tostate a lungo prima di essere macerate e distillate, quindi combinate<\/span><\/span><\/p>\n

con note di vaniglia, cannella, cacao e un pizzico di caff\u00e8. Lo zucchero di canna viene utilizzato in misura minore rispetto ad un Amaretto tradizionale (due volte meno). Infine, un pizzico di sale proveniente dalla salina Margherita di Savoia apporta questo tocco delicato, che evoca il mare Adriatico (da qui il nome).<\/span><\/span><\/p>\n

\u201cAbbiamo voluto curare tutto e fare in modo che ogni dettaglio ricordasse l\u2019azzurro del mare che circonda la Puglia, illuminato dai caldi raggi del sole che al tramonto prendono le tonalit\u00e0 ambrate tipiche dell\u2019amaretto. Questi colori li ritroviamo sull\u2019etichetta della bottiglia e abbiamo anche pensato a un logo che riportasse i due simboli emblematici della Puglia: le mandorle Filippo Cea e il Trullo, la costruzione tipica del territorio. Due eccellenze di questa meravigliosa terra\u201d <\/span><\/span><\/p>\n

Anche la forma della bottiglia \u00e8 stata scelta con cura <\/span><\/span><\/p>\n

\u201cVero. La bottiglia, con la sua forma cilindrica si ispira all\u2019 architettura medievale di Castel del Monte. Proprio come per il castello, il rapporto aureo \u00e8 stato utilizzato nel design della bottiglia per ottenere una cosiddetta ergonomia “divina”.<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

Quando imprenditoria e tradizione si incontrano si riescono a ottenere prodotti eccellenti sia dal punto di vista qualitativo che dal punto di vista del marketing e della riconoscibilit\u00e0. Questo Amaretto \u00e8 decisamente un top nel panorama del beverage. Una versione “Bianco – Crushed Amonds”, con accenti setosi di liquore al latte di mandorle bianche, tritate e macerate, completer\u00e0 a breve la gamma.<\/span><\/span><\/p>\n

\u201cIl nostro Amaretto Adriatico \u00e8 adesso distribuito in 26 paesi, certificato VEGAN e ha vinto tutti i primi pi\u00f9 prestigiosi, tra cui la medaglia d\u2019oro al <\/i><\/span><\/span>SAn FRANCISCO WORLD SPIRIT COMPETITION,<\/i><\/span><\/span> ISC, LONDON SPIRIT COMPETITION, Ampolla d\u2019oro 2022, Spirito Autoctono etc.\u201d<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

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Questi sono i grandi risultati che ci rendono orgogliosi del nostro made in Italy. E a questo punto \u00e8 d\u2019obbligo chiedere cosa ci sar\u00e0 nel futuro di Jean-Robert Bellanger, nella veste di \u201cliquorista\u201d<\/span><\/span><\/p>\n

\u201cDivertente come definizione. Allora. Abbiamo iniziato nel 2021 un nuovo progetto di limoncello pugliese fatto con i limoni \u201cfemminello del Gargano IGP\u201d meno zuccherato, 100% naturale, VEGAN, il limoncello Mamma Mia! Proprio in questi giorni abbiamo vinto in Francia il premio del migliore lancio di distillati 2021 alla fiera di Paris VINEXPO. Quindi il nostro nuovo prodotto si sta presentando con tutte le carte in regola per affiancare l\u2019Amaretto in una coppia, almeno per ora, di liquori della tradizione italiana riveduti in un\u2019ottica moderna<\/i><\/span><\/span>\u201d<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

Ringraziamo Jean-Robert Bellanger e ci prepariamo a gustare insieme un sorso di Amaretto Adriatico.<\/span><\/span><\/p>\n

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