{"id":106522,"date":"2022-02-18T17:35:26","date_gmt":"2022-02-18T16:35:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eventiculturalimagazine.com\/?p=106522"},"modified":"2022-02-18T17:35:26","modified_gmt":"2022-02-18T16:35:26","slug":"gangi-donna-angelica-don-fefe-sul-podio-della-qualita-migliori-oli-extravergini-ditalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandluxury.eu\/?p=106522","title":{"rendered":"Gangi: Donna Angelica e Don Fef\u00e8 sul podio della qualit\u00e0 tra i migliori oli extravergini d\u2019Italia"},"content":{"rendered":"

Dal PalermoTodav, <\/span><\/span><\/span><\/span>corrierequotidiano.it<\/span><\/span><\/span><\/span><\/a>, al Multimediale dell\u2019agricoltura Terra e il giornale L\u2019Ora, tutti ne parlano. Un successo che trapela in chiare lettere dagli stessi titoli delle testate: \u201cI migliori oli extravergine d’oliva d’Italia sono a Gangi: premiata l’azienda Ruperossa\u201d \u00e8 cos\u00ec che apre il suo articolo PalermoT<\/span><\/span><\/span><\/span>odav<\/span><\/span><\/span>, e ancora \u201cOlio, l<\/span><\/span><\/span><\/span>\u2019<\/span><\/span><\/span>azienda Ruperossa di Gangi sul podio della qualit<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00e0<\/span><\/span><\/span><\/span>\u201d al Multimediale dell<\/span><\/span><\/span><\/span>\u2019<\/span><\/span><\/span>agricoltura Terra, \u201c<\/span><\/span><\/span><\/span>Don Fef<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00e8 <\/span><\/span><\/span><\/span>e Don\u00adna An\u00adge\u00adli<\/span><\/span><\/span>\u00adca tra i mi\u00adglio<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00adri ex\u00adtra\u00adver\u00adgi<\/span><\/span><\/span>\u00adni d<\/span><\/span><\/span><\/span>\u2019I\u00adta<\/span><\/span><\/span>\u00adlia Pre<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00admia<\/span><\/span><\/span>\u00adta l<\/span><\/span><\/span><\/span>\u2019a\u00adzien<\/span><\/span><\/span>\u00adda Ru<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00adpe\u00adros<\/span><\/span><\/span>\u00adsa di Gan\u00adgi con le sue pro<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00addu<\/span><\/span><\/span>\u00adzio\u00adni di qua<\/span><\/span><\/span><\/span>\u00adli\u00adt<\/span><\/span><\/span>\u00e0\u2019\u2019 il giornale l\u2019Ora e potremmo andare avanti. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019azienda Ruperossa di Gangi si aggiudica “Quattro gocce Bibenda 2021”, premio riservato ai migliori extravergini d\u2019Italia (attribuite dalla fondazione Italiana sommelier dell\u2019olio) e la finale del prestigioso premio nazionale \u201cLodo\u201d con due dei suoi oli di punta per Don Fef\u00e8 e Donna Angelica i due oli prodotti e imbottigliati dall\u2019azienda Ruperossa di Gangi, un\u2019azienda che nasce da una sola ed unica passione che unisce tutta la famiglia: quella per l\u2019olio.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Nel cuore delle Madonie, in una zona di montagna, si scorge un luogo dove le colline coperte di olivi si confrontano con le montagne innevate. Un posto dove \u00e8 possibile scorgere la vegetazione mediterranea che si confronta con campagne brulle e pareti di roccia che giganteggiano all\u2019orizzonte. Ed \u00e8 proprio in questi luoghi, in territorio di Gangi (Palermo), dove la natura ha camminato per millenni con la storia, nasce un olio di qualit\u00e0.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

A manifestare l\u2019entusiasmo, per questo grande riconoscimento, lo stesso Giuseppe Dongarr<\/span><\/span><\/span>\u00e0<\/span><\/span><\/span> titolare dell\u2019azienda, il quale in un\u2019intervista dichiara: <\/span><\/span><\/span>\u201cIl nostro \u00e8 un lavoro certosino per cercare di inseguire l’autentico, non l’identico attraverso saperi e sapori di grande pregio cos\u00ec l\u2019olio come il vino diventa una sentinella dei luoghi, delle tradizioni, vero testimone di una cultura, di quella simbiosi tra il contadino e la sua terra, le nostre olive sono raccolte a mano e molite a freddo entro le dodici ore successive alla raccolta\u201d<\/i><\/span><\/span><\/span>.\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Le due produzioni pluri premiate Don Fef\u00e8 e Donna Angelica sono il frutto di un blend unico al mondo ottenuto grazie all\u2019utilizzo di nove cultivar. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Don Fef\u00e8 \u00e8 estratto da olive verdi della variet\u00e0 Nocellara Etnea, Nocellara del Belice e Moresca: un olio che grazie ai sentori di mandorla, fieno, foglie di pomodoro, agrumi ed erbe aromatiche come la salvia e il rosmarino lo rendono all\u2019olfatto e al gusto davvero unico. Gusto strutturato, ben gestito dai toni fenolici, piccante ed amaro molto equilibrati ed in giusta dose. In gastronomia di contraddistingue per il suo gradevole sapore, capace di esaltare un arrosto di vitello e verdure grigliate, barchette di melanzane ripiene di macinato di carne al forno. Estratto a freddo entro le 12 ore dalla raccolta immediatamente filtrato e preservato in contenitori di acciaio inox, a temperatura controllata e in assenza di ossigeno. Alla vista il suo colore \u00e8 giallo dorato di buona densit\u00e0 e limpido.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Donna Angelica, al naso sprigiona sentori di agrumi maturi, pompelmo e limone, pinolo e mela, e accenni vegetali di carciofo. Frutto della spremitura di olive unicamente coltivate all\u2019interno dell\u2019azienda di famiglia ad un altitudine che varia dagli 800 ai 900 metri slm con esposizione sud sud\/est in terreni a medio impasto, un blend unico ed irripetibile che racchiude al suo interno 9 delle principali variet\u00e0 Siciliane. Nel suo processo di produzione viene immediatamente filtrato e preservato in contenitori di acciaio inox in ambiente a temperatura controllata ed in totale assenza di ossigeno grazie all\u2019utilizzo dell\u2019azoto per preservare intatte tutte le caratteristiche organolettiche. Al naso sprigiona sentori di agrumi maturi, pompelmo e limone, pinolo mela e accenti vegetali di carciofo. In bocca morbido e fluido, vitale il supporto della nota fenolica, con piccante ed amaro presenti in grande equilibrio ma non incisivi nell\u2019intensit\u00e0. Nella gastronomia pi\u00f9 raffinata, accompagna dei filetti di cernia con pomodorini e su bocconcini di pollo con mandorle. Alla vista il suo colore \u00e8 giallo dorato limpido e abbastanza denso.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La piccola impresa opera e produce nelle terre alte delle Madonie, nella provincia di Palermo, tra Gangi e Sperlinga, due dei Borghi pi\u00f9 belli d\u2019Italia, tra le contrade Marrocco e Comunello. Ad una altitudine tra gli 800 ai 900 metri dove vi \u00e8 una combinazione di fattori naturali quali il terreno il sole, l\u2019esposizione del vento proveniente dall\u2019Etna, e ancora la singolare azione impollinatrice delle api, che permette di produrre un olio qualitativamente elevato anche grazie all\u2019utilizzo dell\u2019oliva Crasta che cresce solo in queste zone. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Gangi: (borgo pi\u00f9 bello d’Italia 2014) nel cuore della Sicilia, nel Parco Naturale delle Madonie, \u00e8 qui che nasce l’azienda Ruperossa nel 2020 grazie all\u2019intraprendenza di un giovane imprenditore, Giuseppe Dongarr\u00e0 che in poco tempo ha fatto della sua passione un nome, quello dell\u2019azienda Ruperossa, un marchio riconosciuto in tutta la Sicilia. Una passione, quella per gli ulivi che gli \u00e8 stata tramandata dalla famiglia come lui stesso dichiara: <\/span><\/span><\/span>\u201cCi occupiamo principalmente della produzione e dell’imbottigliamento dell’olio prodotto nelle terre di famiglia, frutto dell’esperienza e dell’amore per questa terra che ci \u00e8 stato trasmesso dai nostri avi. Negli anni ho affinato questa mia passione coltivando con cura le piante di famiglia e accrescendo la mia formazione professionale.\u201d<\/i><\/span><\/span><\/span>
\n<\/span><\/span>Un\u2019azienda che raccoglie piante secolari ma anche un impianto giovane. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Tra gli ulivi coltivati ad un’altitudine che varia dai 600 ai 900 metri s.l.m troviamo cultivar esclusivamente siciliane come il <\/span><\/span><\/span>Verdello la Nocellara Messinese, <\/i><\/span><\/span><\/span>la <\/span><\/span><\/span>Moresca la Biancolilla di Caltabellotta, <\/i><\/span><\/span><\/span>la <\/span><\/span><\/span>Tonda Iblea, <\/i><\/span><\/span><\/span>la <\/span><\/span><\/span>Crasta <\/i><\/span><\/span><\/span>e la <\/span><\/span><\/span>Nocellara del Belice<\/i><\/span><\/span><\/span>. Olive selezionate, una per una, raccolte nella seconda met\u00e0 di ottobre rigorosamente a mano, per garantirne l’integrit\u00e0 del frutto. Una raccolta precoce che contribuisce alla realizzazione di un blend unico dalle eccezionali caratteristiche organolettiche. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Una produzione che nasce da una meticolosa cura dei dettagli: le olive vengono raccolte a mano per poi essere, entro 12 ore, conferite al frantoio per essere spremute a freddo in impianti di ultima generazione. La fase successiva prevede il trasporto dell’olio in azienda per essere filtrato e stoccato in silos di acciaio inox e conservato con l\u2019immissione di azoto in locale a temperatura costante e controllata. Si tratta di un lavoro certosino che permette di preservarne al meglio le caratteristiche dell’oro verde di Sicilia (operazioni completate entro 16\/18 ore da inizio raccolta). Completata la fase necessaria di riposo l’olio viene poi imbottigliato ed etichettato pronto alla vendita e al consumo. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Assieme ai due prestigiosi premi (Bibenda 2021 e Lodo) gli oli sono stati recensiti anche nella guida nazionale \u201cIl Golosario 2021\u2033di Paolo Massobrio e Slow Food li ha annoverati tra le eccellenze siciliane.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019a\u00adzien\u00adda Ru\u00adpe\u00adros\u00adsa, di pro\u00adprie\u00adt\u00e0 del som\u00adme\u00adlier del\u00adl\u2019O\u00adlio Giu\u00adsep\u00adpe Don\u00adgar\u00adr\u00e0, ha an\u00adche ospi\u00adta\u00adto i fi\u00addu\u00adcia\u00adri di Slow Food del\u00adla con\u00addot\u00adta del\u00adle Alte Ma\u00addo\u00adnie (Car\u00adme\u00adlo Giun\u00adta) e del\u00adla Con\u00addot\u00adta di Ba\u00adghe\u00adria (Adal\u00adber\u00adto Ca\u00adtan\u00adza\u00adro) ac\u00adcom\u00adpa\u00adgna\u00adti dal con\u00adsi\u00adglie\u00adre na\u00adzio\u00adna\u00adle (Slow Food) Ma\u00adrio In\u00addo\u00advi\u00adna. L\u2019oc\u00adca\u00adsio\u00adne: la cam\u00adpa\u00adgna di sen\u00adsi\u00adbi\u00adliz\u00adza\u00adzio\u00adne \u201cEar\u00adth Day 2021\u201d di Slow Food. L\u2019a\u00adzien\u00adda Ru\u00adpe\u00adros\u00adsa ha ade\u00adri\u00adto con l\u2019a\u00addo\u00adzio\u00adne e la pian\u00adtu\u00adma\u00adzio\u00adne di un al\u00adbe\u00adro di uli\u00advo del\u00adla va\u00adrie\u00adt\u00e0 Bian\u00adco\u00adlil\u00adla Cen\u00adte\u00adna\u00adria dei\u00a0Mon\u00adti\u00a0Si\u00adca\u00adni.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Conoscere pregi e difetti, gusto e colore, non sono un optional per Giuseppe Dongarr\u00e0 che non vuole lasciare nulla al caso. Questo \u00e8 uno stimolo a cogliere in ogni dove ed in ogni quando, elementi che lo fanno diventare un professionista d\u2019eccellenza nella ricerca di prodotti che diventano sempre di pi\u00f9 fonte di benessere ed \u00e8 proprio Giuseppe Dongarr\u00e0 a dichiararlo: <\/span><\/span><\/span>\u201c<\/i><\/span><\/span><\/span>Ho acquisito la qualifica di sommelier dell\u2019Olio e assaggiatore esperto dell\u2019oro verde di Sicilia. Oggi ne conosco pregi e difetti, profumi, gusti e colori. La voglia di dare il giusto valore ad un prodotto ricco di virt\u00f9 e fonte di benessere, in grado di interpretare e raccontare una terra unica al mondo: la SICILIA, un\u2019isola che nei secoli ha accolto diversi popoli e culture in un abbraccio travolgente.\u201d <\/i><\/span><\/span><\/span>Non ci resta che assaporare un nettare pregno di sensazioni emozionali firmate \u2018Ruperossa\u2019.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dal PalermoTodav, corrierequotidiano.it, al Multimediale dell\u2019agricoltura Terra e il giornale L\u2019Ora, tutti ne parlano. Un successo che trapela in chiare lettere dagli stessi titoli delle testate: \u201cI migliori oli extravergine d’oliva d’Italia sono a Gangi: premiata l’azienda Ruperossa\u201d \u00e8 cos\u00ec che apre il suo articolo PalermoTodav, e ancora \u201cOlio, l\u2019azienda Ruperossa di Gangi sul podio […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-106522","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/106522","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=106522"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/106522\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=106522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=106522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=106522"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcoauthors&post=106522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}