Lui si chiama Giorgio Mercandelli. \u00c8 l\u2019artefice della prima espressione di \u201cvino alchemico\u201d al mondo. Ma che cos\u2019\u00e8 il \u201cvino alchemico\u201d? Si tratta di una sostanza in grado di riflettere il senso dell\u2019esistenza, ossia il vissuto dell\u2019esperienza che ogni pianta del vigneto ha avuto nel suo rapporto con il mondo. Possiamo pertanto considerarlo come un vino che si riflette nel gusto di un\u2019esperienza che rispecchia il suo vissuto, la sua storia, e non nel gusto del frutto, che \u00e8 legato semplicemente alla variet\u00e0 e al territorio.<\/p>\n
Mercandelli si dedica a questa attivit\u00e0 da pi\u00f9 di vent\u2019anni. Sotto il profilo enologico \u00e8 un figlio d\u2019arte. Infatti il padre, Giovanni Mercandelli, fu autore della prima azienda biologica in Italia.<\/p>\n
Il percorso di Giorgio, che fin da bambino non ha mai smesso di rivolgere il proprio sguardo incantato alla bellezza del mondo e al mistero della vita, \u00e8 stato scandito da diversi studi, titoli e master conseguiti nell\u2019ambito enologico. E oggi, gestendo la SSA (societ\u00e0 semplice agricola) che \u00e8 nata circa dieci anni fa e reca lo stesso nome del proprietario, serba degli obiettivi molto ambiziosi. Il principale di essi consiste appunto nella trasformazione del vino in un\u2019espressione liquida dell\u2019esistenza. Si pu\u00f2 parlare quindi di una vera e propria forma di arte liquida, che riflette il vissuto del proprio rapporto col mondo, dal vigneto fino alla bottiglia. Chi assaggia un simile vino non pu\u00f2 restarne indifferente. Infatti il peculiare processo che ha portato alla sua produzione risuona anche nella coscienza di chi beve. Il vino alchemico, quindi, concede anche il preziosissimo dono di condividere il proprio vissuto, la propria esistenza, e soprattutto il significato che si conferisce a essa.<\/p>\n
Di tale approccio, assai personale e innovativo, Giorgio Mercandelli \u00e8 stato il precursore.<\/p>\n
Dopo aver attraversato ostacoli e criticit\u00e0 che l\u2019hanno condotto fino ai bordi dell\u2019esistenza, l\u2019uomo ha potuto accumulare grandi soddisfazioni, tra cui quella di vedere il suo logo distribuito da un\u2019importante organizzazione giapponese delle Nazioni Unite. Oggi per\u00f2 altre nove aziende, in Lombardia e in Toscana, hanno sposato la sua stessa filosofia, condiviso la sua stessa visione del mondo, e si interfacciano all\u2019universo produttivo presentandosi come \u201caziende alchemiche\u201d: \u201cCantina Alchemica\u201d, \u201cOreste Sorgente\u201d, \u201cLuigi Cagnoni\u201d, \u201cMalerba\u201d, \u201cEliantos\u201d, \u201cSonia Doria\u201d, \u201cIgor Pasquale\u201d, \u201cMarco Valentini\u201d, \u201cFilippo Artini\u201d. E la lista potrebbe presto allungarsi, dato che numerosi viticoltori coltivano il desiderio di riflettersi interamente in ogni fase del proprio lavoro, cos\u00ec come ogni artista si riflette nelle proprie opere.<\/p>\n
Tutte le aziende citate sono gestite da personalit\u00e0 che hanno lavorato per molti anni nel mondo vinicolo, esprimendo il proprio stile in varie modalit\u00e0, fino ad approdare ad una sensibilit\u00e0 analoga a quella di Mercandelli, che ha permesso loro di ritrovare s\u00e9 stessi e di riflettere la propria stessa esistenza in ci\u00f2 che producono.<\/p>\n
Comprendersi, e comprenderci, in tutto ci\u00f2 che facciamo nel corso della nostra vita, in modo da trovare il nostro posto nel mondo. Questa \u00e8, in definitiva, l\u2019ambiziosa e nobile missione di Giorgio Mercandelli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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