Il caff\u00e8 \u00e8 uno dei piaceri a cui l\u2019italiano non pu\u00f2 proprio rinunciare. Un momento di pura gioia che riscalda il cuore e rinfranca di tante fatiche. Un buon caff\u00e8, come si suol dire, non si rifiuta mai. La passione per questa bevanda si \u00e8 diffusa anche oltre i confini nazionali. L\u2019espresso italiano infatti \u00e8 il pi\u00f9 ricercato dai turisti che visitano lo stivale. Ma qual \u00e8 il segreto di un buon caff\u00e8? La miscela? La tostatura? La selezione? Tutte queste cose e tante altre portano alla creazione di un prodotto di alto profilo.<\/p>\n
E lo sapeva bene Giovanni Filicori\u00a0 grande appassionato del vero espresso italiano, che dopo 40 anni alla guida della omonima centenaria torrefazione bolognese, ha capito che era il momento di rimettersi in gioco e ha deciso di scommettere su un prodotto che puntasse tutto proprio sulla qualit\u00e0. Una qualit\u00e0 per\u00f2 che andasse oltre l\u2019atto di produrre caff\u00e8 ma che si accostasse anche alla bellezza, gioia di vivere, piacere per le cose buone, lusso, esclusivit\u00e0, destinandola ai pi\u00f9 prestigiosi locali d\u2019Italia. Fin dalla nascita, Club Kav\u00e8 infatti ha come target le migliori caffetterie e pasticcerie italiane e con un\u2019immagine di grande impatto, studiata per rimanere impressa nella memoria dei consumatori, \u00e8 un fondamentale supporto nel raggiungimento del successo dei propri clienti.<\/p>\n
Dal 2001 Club Kav\u00e8, in quel di Osteria Grande in provincia di Bologna, \u00e8 il marchio di un espresso figlio dell\u2019autentica tradizione italiana. Una miscela di caff\u00e8 composta da ingredienti tostati singolarmente, uniti in modo da esaltarne tutti gli aromi e i profumi, frutto di amore per l\u2019eccellenza, sapere artigianale e costante ricerca. Il progetto aveva l\u2019ambizione di mettere al centro dell\u2019offerta un prodotto, lontano da tutte quelle pratiche commerciali che negli anni hanno portato ad un progressivo scadimento delle caratteristiche dell\u2019espresso. Un\u2019idea semplice si direbbe, ma invece assolutamente rivoluzionaria nel settore, visto le evidenti correnti contrarie.<\/p>\n
Quello di Club Kav\u00e8 \u00e8 considerato uno dei migliori caff\u00e8, definito caff\u00e8 d’autore, grazie ad una attenta selezione nell\u2019importazione dei chicchi pi\u00f9 pregiati, che vengono poi tostati singolarmente ad arte da maestri tostatori, rispettando le loro mono-origini, e che vanno a comporre la pregiata miscela, la cui ricetta segreta, invariata da sempre, rimane oggi custodita gelosamente. Dopo oltre vent’anni, il suo successo si deve semplicemente alle virt\u00f9 inimitabili di una miscela di caff\u00e8 unica al mondo, alla maestria artigianale e alle sue origini speciali.<\/p>\n
Nel corso degli anni il marchio ha creato una serie di legami tra il consumatore di caff\u00e8 e i coltivatori. Si \u00e8 trattato di abbreviare la catena di approvvigionamento e acquistare direttamente presso le piantagioni. In questo modo, i produttori di caff\u00e8 ottengono un valore migliore per i loro raccolti e i consumatori bevono un caff\u00e8 Club Kav\u00e8 di alto livello sempre costante. Il commercio diretto, chiamato anche \u201cdirect trade\u201d, ha determinato un collegamento sociale tra comunit\u00e0 e i torrefattori. Questo approccio ha permesso di generare una ricetta unica e invariata negli anni, creando un caff\u00e8 certificato sempre migliore.<\/p>\n
Ma cosa rappresenta l\u2019eccellenza per il marchio Club Kav\u00e8? E\u2019 senza dubbio l\u2019attenzione a<\/p>\n
ogni singolo dettaglio: non solo alla grande peculiarit\u00e0 del prodotto, ma anche all\u2019offerta di una serie di servizi, sia in fase di apertura del locale che nella gestione ordinaria, che supportano i clienti. Il marchio oggi si pone l\u2019obiettivo di consolidare sempre pi\u00f9 i rapporti con le migliori scuole e associazioni di pasticceria sul territorio nazionale. Infatti la miscela Club Kav\u00e8 \u00e8 l\u2019ingrediente perfetto e ideale per accompagnare dolci e torte della tradizione italiana. Da anni, infatti, investe e concentra tutti gli sforzi per diventare il referente preferenziale dell\u2019alta pasticceria, avviando programmi di collaborazione con prestigiose scuole di cucina, attraverso un vero e proprio Laboratorio dell\u2019Espresso.<\/p>\n
Club Kav\u00e8 \u00e8 fatta solo di operatori ben formati, capaci di estrarre al meglio le miscele, e che garantiscono che la qualit\u00e0 del marchio arrivi intatta nelle tazze dei clienti. Per questo si pregia anche di una scuola di formazione interna, che garantisce un\u2019adeguata preparazione a tutti gli operatori del settore, dai baristi ai pasticceri fino ai ristoratori. E per rendere di successo la propria attivit\u00e0, l\u2019azienda ha pensato inoltre ad una serie di proposte specifiche per soddisfare i bisogni del cliente: dalla selezione dei prodotti alla fornitura (in comodato d\u2019uso o in vendita) dell\u2019attrezzatura, all’organizzazione di eventi per promuovere l\u2019attivit\u00e0.<\/p>\n
Al marchio viene riconosciuta anche una grande professionalit\u00e0, sia per la rete vendita che affianca i clienti in tutti i momenti importanti per il loro business, sia per la valorizzazione data alla formazione attraverso il Laboratorio dell\u2019Espresso, la scuola di formazione interna e, ora anche per l\u2019offerta di formazione anche in pasticceria. Inoltre grazie ad una serie di cooperazioni con l\u2019AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) e con le pi\u00f9 prestigiose scuole di settore \u00e8 stato possibile creare momenti di formazione e divulgazione propri della cultura sul caff\u00e8. Ancora Club Kav\u00e8 collaborer\u00e0 con Gambero Rosso per le prossime tre edizioni di Pasticceri&Pasticcerie, la guida per eccellenza dedicata all’arte della pasticceria italiana.<\/p>\n
L\u2019azienda \u00e8 presente sul territorio nazionale in maniera capillare anche attraverso collaborazioni con scuole e accademie di pasticceria. Saranno imperdibili i prossimi appuntamenti in agenda, come al SIGEP di Rimini dal 21 al 25 gennaio 2023, dove ci sar\u00e0 l\u2019occasione per provare di persona i prodotti del marchio.<\/p>\n
Infine, oggi, oltre ad aspirare a fare un caff\u00e8 migliore sempre con trasparenza e correttezza, Club Kav\u00e8 si occupa anche di sostenibilit\u00e0 e cura dell’ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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