Anche quest\u2019anno Gambero Rosso – casa editrice specializzata in enogastronomia – ha assegnato molti premi speciali alle realt\u00e0 vitivinicole del panorama nazionale: fra questi non poteva mancare il premio Cooperativa dell\u2019Anno, vinto da Due Palme.<\/p>\n
Il percorso che ha portato la cantina pugliese a diventare una delle aziende pi\u00f9 importanti nel panorama vitivinicolo nazionale \u00e8 stato, del resto, estremamente impegnativo, e ha richiesto pi\u00f9 di 30 anni.<\/p>\n
L\u2019azienda \u00e8 nata nel 1989 e fino allo scorso novembre Angelo Maci ne \u00e8 stato Presidente; questi ha poi lasciato il suo posto a Melissa Maci senza tuttavia andare in pensione (perch\u00e9 troppo legato al frutto del proprio lavoro).<\/p>\n
La sua storia d\u2019amore con la cultura del vino va avanti sin dalla pi\u00f9 tenera et\u00e0: ereditata la cantina della madre, nel 1971 Angelo si propone sul mercato come produttore privato; dal 1989, poi, decide di puntare sulla cooperazione. A portarlo a prendere tale scelta il pensiero che, sebbene da solo possa vincere, insieme ad altre persone gli sar\u00e0 possibile vincere meglio.<\/p>\n
Notando quanto il territorio pugliese \u00e8 formato da molte propriet\u00e0 frazionate, Mani pensa di mettere insieme tutti i piccoli viticoltori che da soli non avrebbero avuto alcuna speranza di sopravvivenza. Secondo lui, infatti, la civilt\u00e0 pugliese \u00e8 contadina da millenni, e pu\u00f2 essere realmente risollevata solo da un lavoro corale.<\/p>\n
Con il nuovo approccio, ognuno dei soci riesce a ricevere un giusto compenso per il proprio lavoro, condividendo valore e ricchezza e ridando vita alla viticoltura del territorio.<\/p>\n
Ad oggi l\u2019attivit\u00e0 di Due Palme \u00e8 una vera forza: pu\u00f2 contare sul lavoro di mille soci viticoltori che accudiscono ben tremila ettari di vigneto, molti dei quali allevati ad alberello. Da tutto ci\u00f2 si ricava una produzione di circa 250 mila quintali di uva, poi trasformati nei poli produttivi di Cellino San Marco e Lizzano.<\/p>\n
La gamma dei prodotti della cantina \u00e8 inoltre ampia, articolata in una quarantina di etichette e centrata principalmente su vini rossi da uve autoctone. Si rivela di buona fattura tecnica, affidabile e dal carattere tipicamente mediterraneo.<\/p>\n
Spicca tra le altre etichette la grande versione 2020 di 1943 del Presidente, un blend di primitivo e aglianico; ma \u00e8 un sontuoso Salice Salentino Rosso Selvarossa Riserva 2019 a rubare la scena a tutti: armonico, ricco, profondo e articolato.<\/p>\n
Sorridendo, Angelo racconta che, in un periodo in cui le cooperative pugliesi stavano ormai perdendo terreno, la scelta \u00e8 stata quella di puntare prima di tutto sulla qualit\u00e0. Nel corso degli ultimi 30 anni la decisione \u00e8 stata dunque quella di investire oltre 150 milioni di euro in nuove tecnologie produttive avanzate, in grado di garantire prodotti di altissima fattura.<\/p>\n
Senza ombra di dubbio, l\u2019impegno e gli investimenti hanno ripagato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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