La Tenuta Grimaldi, una macchia verde dove troneggiano querce, prati, colture e vigneti, e che si dispiega su oltre 30 ettari, nell\u2019Appennino Umbro Marchigiano. La tenuta si trova precisamente a Matelica, dove ai suoi piedi si stende la vallata dell\u2019Esino, luoghi dove si coltiva il Verdicchio di Matelica.<\/p>\n
La tenuta nasce nel 2015, con la possibilit\u00e0 per la famiglia Grimaldi, da quattro generazioni impiegata nell\u2019edilizia, di rilevare i terreni, coltivati in quel periodo a farro, grano e girasoli, in modo biologico. Sulla propriet\u00e0, vi era anche un insieme di case, di modesta entit\u00e0, nelle quali per\u00f2 la famiglia ci aveva gi\u00e0 intuitivamente visto del potenziale sul quale lavorare, riadattandole e trasformandole. E su quel gruppo di casette, Federico e Alberto, aiutanti dal padre Sauro, sono stati capaci di realizzarci una realt\u00e0 ricettiva e produttiva di gran livello. Un sogno che nel tempo ha preso sempre pi\u00f9 forma, mettendo a dimora i primi tre ettari di vigna, incrementandoli un po\u2019 alla volta, sino ad arrivare agli attuali otto ettari vitati. Un progressivo avanzamento, ben studiato e progettato, realizzato dopo una serie di verifiche e valutazioni partite dai carotaggi del terreno fino alle analisi degli orizzonti pedologici, per accertarsi della costituzione e della natura dei suoli. Solo cos\u00ec, infatti, \u00e8 stato possibile scegliere con raziocinio quali viti coltivare.<\/p>\n
E del rispetto della terra, la famiglia Grimaldi ne fa una vera e propria filosofia, non solo attraverso il rispetto delle sue intrinseche qualit\u00e0, ma anche attraverso il pi\u00f9 complesso e globale concetto legato alla sostenibilit\u00e0 ambientale, salvaguardando la biodiversit\u00e0. Un concetto di grande spessore, che eleva la reputazione della Tenuta Grimaldi, molto attenta al contesto territoriale che rispetta e valorizza.<\/p>\n
I vigneti si erigono sui rilievi collinari che salendo, arrivano fino ad un\u2019altura di 550 metri sopra il livello del mare, con esposizione nord-est. Un buon posizionamento geografico che in sinergia con le condizione microclimatiche e la presenza della marna-calcarea nel suolo, permette di produrre vini di eccelsa qualit\u00e0 e finezza. Uno, infatti, dei complimenti pi\u00f9 ricorrenti che la famiglia Grimaldi riceve \u00e8 che il loro vino non \u00e8 affatto banale, che se pur prodotto da vigneti giovani, ha la giusta complessit\u00e0, un vino qualitativo, longevo. Il Verdicchio \u00e8 espressione delle tipicit\u00e0 della zona, delle sue qualit\u00e0 e caratteristiche territoriali. Un prodotto di cui la famiglia va molta fiera, perch\u00e9 racchiude e rappresenta la terra in cui sono nati e vivono.<\/p>\n
La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano, e dopo un\u2019attenta selezione, si passa alla pressatura che viene eseguita a grappolo intero. E la vinificazione viene effettuata in contenitori di legno ed acciaio, dove poi i vini affinano prima di essere imbottigliati.<\/p>\n
In questo splendido contesto fatto di natura e produzione viticola, la famiglia Grimaldi ha realizzato un Wine Resort, una struttura nella quale rilassarsi, entrare in contatto con la natura circostante ed assaporare la produzione delle vigne. Un meraviglioso lago verde nel quale immergersi, dimenticandosi del caos della citt\u00e0, per respirare un\u2019aria pura, lasciando che lo sguardo si perda nella vastit\u00e0 dei luoghi che circondano la Tenuta. Una vera oasi, nella quale gli ospiti possono soggiornare, sentendosi in un posto familiare, come se fossero a casa propria, nella possibilit\u00e0 di scegliere tra camere e suite su due livelli munite di angolo cottura, oppure mini appartamenti autonomi. Il resort mette inoltre a disposizione una piscina a sfioro, la vasca idromassaggio e la panoramica SPA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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