{"id":77615,"date":"2020-05-11T13:50:45","date_gmt":"2020-05-11T11:50:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eventiculturalimagazine.com\/?p=77615"},"modified":"2020-05-11T13:50:45","modified_gmt":"2020-05-11T11:50:45","slug":"cantina-scuropasso-fabio-marrazzi-la-vigna-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandluxury.eu\/?p=77615","title":{"rendered":"Cantina Scuropasso di Fabio Marazzi: \u00e8 la vigna che conta!"},"content":{"rendered":"<div>\n<p style=\"text-align: left;\" align=\"CENTER\"><span style=\"font-family: georgia, serif;\">L&#8217;azienda Scuropasso, nata nel 1962, si trova a Scorzaletta di Pietra de&#8217; Giorgi, in provincia di Pavia, e conta 18 ettari di vigneto, ma non solo&#8230; \u201csono 18 ettari di vigneto, passione, esperienza e amore\u201d.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: georgia, serif;\">Uomo semplice, schietto e che ama la sua vigna \u00e8\u00a0<b>Fabio Marazzi<\/b>, attuale titolare dell&#8217;azienda alla quarta generazione, che ha raccolto il testimone dal padre Federico e dallo zio paterno Primo, fondatori dell&#8217;azienda nonch\u00e8 fari illuminanti per l&#8217;attuale propriet\u00e0; oggi la guida di questa effervescente realt\u00e0 \u00e8 condivisa con la moglie Manuela e la figlia Flavia, laureanda in Viticoltura ed Enologia all&#8217;Universit\u00e0 Cattolica di Piacenza. Sar\u00e0 lei ad apportare quel tocco di competenze tecniche e scientifiche necessarie all&#8217;evoluzione e alla crescita continua di una azienda gi\u00e0 affermata nel mondo del metodo classico italiano.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-77616 alignleft\" src=\"https:\/\/www.eventiculturalimagazine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/manuela-1-300x162.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"162\" \/><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: georgia, serif;\">Ci troviamo, infatti, in una zona altamente vocata alla produzione di questa meravigliosa ed elegante bollicina, le cui radici affondano in tempi lontani: risale, al 1865 e proprio a Rocca de&#8217; Giorgi, nella zona dell&#8217;Oltrep\u00f2 Pavese, precisamente in valle Scuropasso, la prima produzione di vini con il metodo classico, ovvero la rifermentazione in bottiglia.<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: georgia, serif;\">Se oggi la Cantina Scuropasso \u00e8 una realt\u00e0 affermata nella spumantistica nazionale, ci\u00f2 \u00e8 dovuto anche all&#8217;incontro con tecnici importanti, come l&#8217;enologo\u00a0<b>Lorenzo Tablino,<\/b>\u00a0una guida importante per Fabio nel dispiegamento della sua conoscenza odierna.<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: georgia, serif;\">Alte le aspettative per il futuro e numerosi i progetti della\u00a0<b>Cantina Scuropasso<\/b>, a fronte di importanti riconoscimenti ottenuti, come i\u00a0<i>tre bicchieri<\/i>\u00a0del Gambero Rosso, conferiti nel 2020 per il Roccapietra Pas Dos\u00e9 M. Cl. 2013. Oltre a questo premio, ne \u00e8 stato conferito uno internazionale come azienda ecofriendly, per l&#8217;attenzione al tema della sostenibilit\u00e0 ambientale: la cantina infatti opera in regime di agricoltura biologica, utilizzando bassi solfiti e vetri leggeri, oltre ad essere dotata di un impianto fotovoltaico e di uno per il recupero delle acque.<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: georgia, serif;\">L&#8217;eleganza dei suoi metodi classici, la valorizzazione di vitigni autoctoni dell&#8217;Oltrep\u00f2 Pavese, come il Riesling italico e l&#8217;ughetta di Canneto e uno sguardo attento al futuro sono alcune delle caratteristiche di questa azienda a tenuta familiare che versa nel suo bicchiere di vino tanta passione ed energia, travasata con grande professionalit\u00e0 e competenza.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;azienda Scuropasso, nata nel 1962, si trova a Scorzaletta di Pietra de&#8217; Giorgi, in provincia di Pavia, e conta 18 ettari di vigneto, ma non solo&#8230; \u201csono 18 ettari di vigneto, passione, esperienza e amore\u201d. 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