{"id":77976,"date":"2020-05-18T13:44:27","date_gmt":"2020-05-18T11:44:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eventiculturalimagazine.com\/?p=77976"},"modified":"2020-05-18T13:44:27","modified_gmt":"2020-05-18T11:44:27","slug":"anima-creativa-tocco-femminile-segreti-della-cantina-pizzolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandluxury.eu\/?p=77976","title":{"rendered":"Anima creativa e tocco femminile: i successi della Cantina Pizzolato"},"content":{"rendered":"
\n

Vino \u00e8 un termine maschile che gi\u00e0 di per s\u00e9 si colora di venature possenti e virili, ma che a Villorba, in provincia di Treviso, si veste anche di abiti femminili grazie alla presenza, all’interno della\u00a0<\/span>Cantina Pizzolato<\/i>, di\u00a0<\/span>Sabrina Rodelli<\/strong>,<\/strong> moglie di\u00a0<\/span>Settimo Pizzolato<\/strong>, titolare dell omonima azienda.\"\"<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\u201cDel vino ci si innamora per forza \u2013 ci spiega l’amministratrice dell’azienda \u2013\u00a0 perch\u00e8 quello enologico \u00e8 un mondo che parte dalla terra fino ad arrivare allo spirito, infiammando l’anima e inebriando lo spirito. Un mondo che esalta le radici della vigna e le fa brillare in un calice di vino.<\/span><\/p>\n

Sabrina, arrivata in questa realt\u00e0 nel 1999 per occuparsi dell’attivit\u00e0 commerciale e dello sviluppo di nuovi prodotti, si \u00e8 lasciata davvero travolgere da questo mondo, divenendo sommelier FISAR e anche la vera e propria anima creativa dell’azienda.<\/span><\/p>\n

Fondata nel 1985 da Settimo Pizzolato, l’azienda oggi conta di 75 ettari di vigneto gestiti direttamente, oltre ad una rete di circa 40 conferitori certificati biologici, che innalzano la superficie vitata totale a 260 ettari complessivi, tutti certificati bio.<\/span><\/p>\n

Cantina Pizzolato ha dato un’impronta notevole al mondo dei vini biologici e sostenibili nel territorio trevigiano, valorizzando i propri prodotti anche attraverso la microvinificazione dei vitigni resistenti alle crittogame (conosciuti come Piwi) per coniugare sempre pi\u00f9 tecnologia e ambiente.\"\"<\/span><\/p>\n

Il tema della sostenibilit\u00e0 \u00e8 centrale per Sabrina che \u00e8 particolarmente fiera delle ultime \u201ccreature\u201d della sua azienda: HO\u2019OPA, HUAKAI, e KONTI-KI; si tratta rispettivamente di un vino frizzante Pet Nat ottenuto da uve Johanniter, di un bianco fermo da uve Bronner e di un rosso blend di Merlot Khorus, Cabernet Cortis e Prior.\u00a0<\/span><\/p>\n

Le scelte fatte negli anni vanno tutte nella direzione del rispetto dell’ambiente, utilizzando vetro leggero e carta riciclata per le etichette, oltre alla riduzione massima dei trattamenti in vigna.\u00a0<\/span><\/p>\n

Proprio le etichette hanno sempre avuto la capacit\u00e0 di essere molto coinvolgenti: nasce la linea di vini H-Heroes all\u2019epoca per celebrare le persone comuni, impegnate a destreggiarsi tra i mille impegni che diventano i silenziosi eroi di tutti i giorni; guardando queste etichette \u00e8 divenuto quindi naturale per la cantina pensare di dedicare oggi questi vini a tutti gli \u201ceroi con la maschera\u201d che stanno combattendo quotidianamente la lotta contro l\u2019epidemia in corso: medici, infermieri, ma non solo\u2026. Anche operatori sanitari, commessi, commercianti, forze dell\u2019ordine e tutti coloro che stanno donando il loro impegno in prima linea. Un riconoscimento questo ,morale, che viaggia all’unisono con l’aspetto etico dell’azienda e\u00a0 ne avvalora il suo impegno, la sua grandezza e importanza.<\/span><\/p>\n

Ma altri importanti riconoscimenti si sono sommati negli anni, come il bollino rosso, ottenuto al Merano Wine Festival, e la medaglia d\u2019argento all\u2019AWC Vienna International per il \u201cMalanotte DOCG 2013\u201d; l\u2019inserimento nella guida 5 StarWines di Vinitaly con 90\/100 per lo Spumante Moscato dolce 2017 e il secondo posto della classifica \u201c100 Best Wine Buys\u201d di Wine Enthusiast per il Prosecco frizzante Pizzolato-Fields distribuito in USA.<\/span><\/p>\n

Il Prosecco Extra Dry ed il Raboso Malanotte del Piave DOCG \u201cIl Barbarossa\u201d sono, a detta di Sabrina, i vini che meglio rappresentano il loro territorio; in particolare il loro Prosecco pu\u00f2 fregiarsi di essere il Prosecco imbottigliato pi\u00f9 venduto in Svezia; un riconoscimento che non solo li rende fieri, ma anche davvero importanti sui mercati dei Paesi Scandinavi.<\/span><\/p>\n

Il Malanotte ha impresso il viso di Settimo in etichetta e prende il suo nome da quello che un tempo era il colore della barba del titolare; un vino austero, di corpo e molto profumato, adatto a piatti succulenti, ma ottimo anche come vino da meditazione, da provare, ad esempio, con il cioccolato.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ritorna spesso la figura di Settimo nelle parole di Sabrina: un timoniere capace di condividere e delegare, sotto la cui guida l’azienda \u00e8 cresciuta tantissimo in pochi anni, divenendo una realt\u00e0 importante, una grande famiglia in cui ognuno ha il suo ruolo e si condivide tutto.<\/span><\/p>\n

La cura per il dettaglio e l’attenzione nell’ascolto dei clienti per comprenderne le esigenze sono gli ingredienti alla base del loro successo e a chi muove la critica che questa sia una azienda troppo commerciale, Sabrina risponde con fierezza: \u201cSiamo attrezzati per creare l’opportunit\u00e0 dove c’\u00e8 un problema.\u201d<\/span><\/p>\n

La grande scrittice e giornalista Oriana Fallaci cos\u00ec desciveva lei e tutte le donne: \u201cEssere donna \u00e8 cos\u00ec affascinante. \u00c8 un\u2019avventura che richiede tale coraggio, una sfida che non annoia mai\u201d.<\/span><\/p>\n

Entrare in punta di piedi in un’azienda gi\u00e0 di per s\u00e8 affermata, grazie a Settimo e la sua famiglia, e arrivare a rivestire un ruolo cardine, inserendo una marcia in pi\u00f9, con grande intraprendenza, \u00e8 ci\u00f2 che ha reso Sabrina una donna manager; una donna innamorata del suo lavoro, del mondo del vino e di tutto ci\u00f2 che ruota intorno ad una vigna, che sposa il nettare degli dei, proprio come un uomo sposa la sua donna.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vino \u00e8 un termine maschile che gi\u00e0 di per s\u00e9 si colora di venature possenti e virili, ma che a Villorba, in provincia di Treviso, si veste anche di abiti femminili grazie alla presenza, all’interno della\u00a0Cantina Pizzolato, di\u00a0Sabrina Rodelli, moglie di\u00a0Settimo Pizzolato, titolare dell omonima azienda. \u201cDel vino ci si innamora per forza \u2013 ci […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":77978,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-77976","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/77976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=77976"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/77976\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=77976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=77976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=77976"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandluxury.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcoauthors&post=77976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}