{"id":87555,"date":"2020-12-10T20:28:08","date_gmt":"2020-12-10T19:28:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eventiculturalimagazine.com\/?p=87555"},"modified":"2020-12-10T20:28:08","modified_gmt":"2020-12-10T19:28:08","slug":"ronco-dei-tassi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandluxury.eu\/?p=87555","title":{"rendered":"Ronco dei Tassi. Grandi vini del Collio"},"content":{"rendered":"

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Corm\u00f2ns \u00e8 il cuore (e il principale centro) del Collio, la pi\u00f9 pregiata zona vinicola del Friuli Venezia Giulia, conosciuta ed apprezzata a livello internazionale. Sul monte Quarin, che incornicia questa incantevole cittadina, in localit\u00e0 Montona \u00e8 nata nel 1989 la Cantina Ronco dei Tassi dopo che l\u2019enologo Fabio Coser e sua moglie Daniela acquistano un podere di circa 9 ettari di cui 4 a vigneto. Figlio d\u2019arte, diplomatosi a Conegliano nel 1975, Fabio ha prestato per molti anni le proprie conoscenze ad aziende friulane di primo piano, fino alla decisione di mettersi in proprio. Oggi ad affiancarlo sono i figli Matteo per la parte agronomica ed Enrico per quella commerciale. In questo splendido posto l\u2019altitudine varia dai 140 ai 270 metri sul livello del mare e ci troviamo molto vicini al Parco naturale di Plessiva, ricco di robinie, querce e castagni e con numerosa fauna selvatica. Le vigne di Ronco dei Tassi sorgono in diverse posizioni, ma hanno in comune il vantaggio di essere intervallate dai boschi a diverse altitudini. Il nome scelto per questa azienda, Ronco dei Tassi, deriva dalla disposizione dei vigneti in terrazze dette appunto ronchi. La specifica \u201cdei Tassi\u201d si riferisce invece al fatto che qui vivono delle colonie di questi simpatici mammiferi, che quando matura l\u2019uva diventano ghiotti consumatori dei grappoli pi\u00f9 dolci: un segnale che \u00e8 il momento giusto per iniziare a coglierla! Attualmente l\u2019azienda si estende su una superficie di 50 ettari costituiti da 23 a vigneto e il restante a bosco. Questo virtuoso rapporto fra bosco e superficie vitata, coltivata con tecniche estremamente rispettose dell\u2019ambiente, consente di sviluppare realmente una viticultura ecosostenibile, a cui i Coser tengono assolutamente, a tutela dei consumatori e a garanzia di un futuro per il loro splendido territorio, che contribuiscono a preservare.\u00a0\"\"La filosofia di Ronco dei Tassi si basa soprattutto sull\u2019attenzione nella coltivazione e nei sistemi di allevamento dei vigneti adottando controlli qualitativi e quantitativi per la trasformazione dell\u2019uva nel modo pi\u00f9 sano e naturale possibile. Tutto ci\u00f2 conferisce ai loro vini delle caratteristiche e la qualit\u00e0 tipiche del frutto ma anche del territorio di origine e permette loro di distinguersi fra vini sempre pi\u00f9 omologati e globali. L\u2019impegno profuso e la grande passione della famiglia Coser hanno permesso il raggiungimento di risultati importanti e grandi soddisfazioni spingendoli ad acquistare altri vigneti e mantenendo sempre alta la qualit\u00e0 dei vini prodotti. L\u2019azienda, da 20 anni, si aggiudica i prestigiosi Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Di grande carattere e stile \u00e8 il Fosarin straordinario Collio Bianco a base di Friulano, Malvasia, Pinot Bianco, portabandiera dell\u2019azienda che non teme il tempo, molto apprezzato anche all\u2019estero, che anche nella Guida del Gambero Rosso 2021 ha conquistato i Tre Bicchieri. Fra i suoi estimatori, il noto critico James Suckling. Altrettanto unica la pluripremiata Malvasia, fra i 10 migliori vini italiani nella Guida 100 migliori vini d\u2019Italia 2021 del Corriere della Sera, che Forbes Speciale Vinitaly\u00a0\u00a0ha inserito fra i 100 migliori vini al mondo: un\u2019eccellenza nel panorama regionale, che rappresenta in modo assolutamente personale storia e natura di queste terre. E\u2019 una spiccata vocazione verso i vini bianchi quella di Ronco dei Tassi: oltre al Fosarin e alla Malvasia, produce Friulano e Ribolla Gialla (eccellenti autoctoni) e Pinot Grigio e Sauvignon, grandi internazionali contrassegnati dall\u2019inconfondibile stile aziendale. Ad essi si affiancano l\u2019interessante (e di grande futuro) Collio Rosso Cjarandon a base di Merlot e Cabernet, e il prezioso Picolit. I vini della Cantina Ronco dei Tassi sono apprezzatissimi all\u2019estero dove si esporta circa il 60% della produzione e in Italia si possono trovare nelle migliori enoteche e direttamente in azienda; qui, su prenotazione, si possono fare anche delle interessanti degustazioni guidate. Ronco dei Tassi \u00e8 una cantina che merita sicuramente tutti i riconoscimenti che sta ricevendo e vale la pena andarci e conoscere Fabio Coser e la sua straordinaria famiglia per capire quanta passione, impegno e maestria c\u2019\u00e8 dietro un bicchiere del loro stupendo vino.
\n\u201cLa felicit\u00e0, come un vino pregiato, deve essere assaporata sorso a sorso\u201d (L. Feuerbach).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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