\u201cAvere sempre davanti un sogno \u00e8 ci\u00f2 che mi fa alzare la mattina\u201d: incisiva, schietta e diretta. Ecco, in breve,\u00a0Carla Fiorini<\/b>, meglio nota come \u201cLady Bianchello\u201d, la titolare dell’Azienda Agraria Fiorini, situata nel cuore della provincia di Pesaro-Urbino.<\/p>\n
Laureata ad Udine, la Fiorini \u00e8 oggi alla guida di un’azienda giunta alla terza generazione, sorta nel 1900, e ormai consolidata come una realt\u00e0 ad ampio respiro: 100 ettari di terra, di cui 45 di vigneti, situati a met\u00e0 strada tra il Mar Adriatico e gli Appennini, nella zona della Valle del Metauro.<\/p>\n
\u201cLe Marche sono una regione ancora poco conosciuta – ci spiega Carla – soprattutto all’estero; siamo in grado di esercitare un appeal importante dal punto di vista del turismo, per la bellezza dei nostri panorami e per i prezzi dei prodotti, anche per quanto riguarda i vini.\u201d<\/p>\n
80% di vitigni autoctoni e 20% di internazionali: tutti in biologico dal 2016. \u201cUna scelta fatta a priori, perch\u00e9 il nostro clima non chiede forzature estreme, essendo abbastanza secco e poco piovoso\u201d, afferma Lady Bianchello. Gi\u00e0, il Bianchello del Metauro: questo il marchio di fabbrica della \u201cFiorini Wines<\/b><\/i>\u201d. Un vitigno autoctono dai profumi di rosa, tiglio, agrumi, mimosa, da cui ottenere un vino, il\u00a0Tenuta Campioli<\/b>, fluido e saporito, in grado di migliorarsi nel tempo. Il vino in assoluto pi\u00f9 rappresentativo dell’azienda.<\/p>\n
\u201cCercare di toccare e alterare il meno possibile la materia prima, per mantenere l’integrit\u00e0 del frutto\u201d: questo l’obiettivo dichiarato da Carla Fiorini e perpetrato anche nei vini rossi: qui \u00e8 il Sangiovese a farla da padrone, con piccole quote di Montepulciano e Cabernet. Da queste uve si ottengono nettari complessi ed articolati, grazie anche alla consulenza dell’enologo toscano\u00a0Emilio Falsini<\/b>, che ha saputo trasferire la sua ampia esperienza, in giro per l’Italia, in questi prodotti che nascono a cavallo tra i monti ed il mare.<\/p>\n
Una zona che, dal punto di vista enologico, si sta allargando grazie a nuovi produttori che, con il loro lavoro, aiutano a far alzare il livello qualitativo e a far conoscere sempre pi\u00f9 l’areale del Metauro.<\/p>\n
Una fetta d’Italia che ha tanto da offrire e che punta forte sul turismo, soprattutto quello esperienziale, dove, inevitabilmente, il nettare di Bacco recita la parte del leone. \u201cPur con tutti limiti del 2020 e con la situazione attuale, quella \u00e8 la strada da percorrere\u201d, afferma con assoluta convinzione la nostra \u201csignora del vino\u201d, profetica anche per quanto riguarda l’aspetto della vendita di vino online: \u201cNoi avevamo sviluppato il nostro e-commerce prima del covid e questo si \u00e8 rivelato uno strumento di fatturato importante. Non si torner\u00e0 pi\u00f9 indietro per quanto riguarda il digitale\u201d.<\/p>\n
\u00c8 proprio vero che la rotta \u00e8 chiara per il navigante che sa dove andare e con Lady Bianchello al timone,\u00a0Fiorini Wines\u00a0<\/b><\/i>sembra avere tutti i mezzi per superare ogni tempesta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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