{"id":88974,"date":"2021-01-23T13:19:37","date_gmt":"2021-01-23T12:19:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eventiculturalimagazine.com\/?p=88974"},"modified":"2021-01-23T13:19:37","modified_gmt":"2021-01-23T12:19:37","slug":"le-cantine-pellegrino-marsala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandluxury.eu\/?p=88974","title":{"rendered":"LE CANTINE PELLEGRINO DI MARSALA."},"content":{"rendered":"

Dott.ssa Maria Chiara Bellina lei \u00e8 la responsabile dell\u2019Enoturismo delle cantine Pellegrino. So che la vostra azienda vanta una lunga esperienza \u2026<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cEsattamente. Dal 1880 coltiviamo le migliori uve siciliane, rappresentando oggi una realt\u00e0 di grande tradizione ed esperienza nell\u2019isola; in quell\u2019anno abbiamo iniziato a vinificare il marsala per commercializzarlo in tutto il mondo. In oltre 140 anni abbiamo acquisito una profonda conoscenza del nostro territorio, dei metodi di coltivazione dei vitigni autoctoni, delle migliori tecniche di vinificazione delle uve, che ci hanno portato ad ampliare la produzione a tutte le tipologie di vino, specializzandoci nei grandi vini bianchi e rossi, provenienti dalle Tenute di Famiglia, e nei vini di Pantelleria.<\/span><\/p>\n

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Chi segue la gestione della vostra azienda?<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cLa mia famiglia ha sempre gestito personalmente le attivit\u00e0 in vigna e in cantina, e ancora oggi siamo tutti quotidianamente coinvolti nella gestione aziendale. Siamo in sette, appartenenti a tre generazioni diverse, ognuno impegnato con una diversa funzione manageriale\u201d.<\/span><\/p>\n

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Dove si trovano i vostri vigneti?<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cI vigneti Pellegrino sorgono nel lembo pi\u00f9 occidentale della Sicilia, caratterizzato da una grande variet\u00e0 di microclimi. L\u2019area ha la pi\u00f9 elevata superficie vitata d\u2019Italia in quanto considerata quella pi\u00f9 vocata dell\u2019isola. Qui infatti la luce intensa, il clima secco e asciutto, i terreni freschi, i venti provenienti da sud, le forti escursioni termiche, creano le condizioni ideali per la produzione di vini di qualit\u00e0. Per quanto riguarda la produzione dei vini bianchi e rossi, abbiamo delle tenute di propriet\u00e0 dislocate tra Marsala, Petrosino e Mazara del Vallo. Per i Marsala attingiamo da vigneti localizzati lungo la costa marsalese. A Pantelleria invece non abbiamo vigneti di propriet\u00e0, ma ci affidiamo da sempre ai conferitori locali\u201d.<\/span><\/p>\n

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Quante sono le vostre tenute?<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cLe tenute di famiglia sono quattro, ciascuna con una vocazione specifica e tutte coltivate con metodo biologico: <\/span>Kelbi<\/b><\/span>, particolarmente fertile e ricca di acqua, ideale per la coltivazione del catarratto; <\/span>Rinazzo<\/b><\/span>, aspro e desertico, dove il syrah cresce vigoroso; <\/span>Salinaro<\/b><\/span>, i cui vigneti di grillo sulla costa godono delle fresche brezze marine; <\/span>Gazzerotta<\/b><\/span>, la pi\u00f9 grande delle tenute, ideale per la coltivazione del nero d\u2019avola e dove un antico vigneto di grillo ha messo profonde radici, esprimendo i pi\u00f9 elevati livelli qualitativi\u201d.<\/span><\/p>\n

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Quali sono le vostre scelte aziendali?<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cIl rispetto e l\u2019amore verso la propria terra hanno sempre guidato le nostre scelte. La cura nel coltivare le vigne, il sostegno ambientale per il mantenimento del paesaggio, le scelte green oriented, concorrono tutte insieme alla descrizione dei valori cardine della filosofia aziendale. Dal 2010 l\u2019azienda fa ricorso al fotovoltaico, con un impianto da 200KW in grado di produrre energia pulita destinata all\u2019autoconsumo. Scelte green riguardano tutti i settori e gli ambiti di produzione dell\u2019azienda, dall\u2019illuminazione alla logistica, dalla gestione dei rifiuti all\u2019utilizzo delle risorse idriche, fino al contenimento di ogni forma d\u2019inquinamento ambientale. Siamo grati al territorio e alla natura, per questo, sempre nel segno della sostenibilit\u00e0 ambientale, abbiamo volute anche produrre vini da coltivazione biologica, superando l\u2019audit di accreditamento di Bioagricert per la produzione di vino proveniente da coltivazioni bio\u201d.<\/span><\/p>\n

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Come siete organizzati?<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cAbbiamo tre cantine ed enologi specializzati: Cardilla per i vini, Pantelleria per moscati e passiti, Marsala per l\u2019omonimo vino ed i vini liquorosi; possiamo dire che siamo la cantina siciliana in grado di offrire la pi\u00f9 ampia variet\u00e0 di tipologie di vini siciliani\u201d.<\/span><\/p>\n

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Cosa comprende la vostra produzione?<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cPer quanto riguarda i vini bianchi e rossi, produciamo una linea di vini da Tenute di Famiglia, una linea di monovarietali da uve autoctone e internazionali coltivate nel nostro territorio, una linea di vini da uve autoctone biologiche, una linea da uve aromatiche tipiche siciliane, caratterizzata dagli intensi profumi tipicamente mediterranei, un cru, la pi\u00f9 alta espressione qualitativa di ogni annata, ed un vino bianco secco da uva zibibbo di Pantelleria denominato Isesi\u201d.<\/span><\/p>\n

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Ci parli della vostra produzione a Pantelleria\u2026<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cOltre a Isesi, storicamente siamo i primi produttori al mondo di Moscati e di Passiti di Pantelleria. Nei vigneti ad alberello dell\u2019isola, oggi patrimonio dell\u2019umanit\u00e0 dell\u2019Unesco, coltiviamo l\u2019uva zibibbo, da cui nascono due grandi Moscato e Passito di Pantelleria, prodotti nella nostra cantina sull\u2019isola. E poi c\u2019\u00e8 il Nes, punta di diamante della nostra produzione, che rappresenta la versione pi\u00f9 nobile e pregiata del Passito\u201d.<\/span><\/p>\n

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Che mi dice dello stile Pellegrino?<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cUn\u2019identit\u00e0 che attinge al vintage, al pop, all\u2019entusiasmo spumeggiante e contagioso degli anni Cinquanta e Sessanta, d\u00e0 vita alla nostra immagine che si esprime nel packaging, nelle confezioni speciali, nel materiale promozionale, nelle campagne pubblicitarie. In certi casi, \u00e8 come fare un tuffo negli gli anni dei Beatles e di Andy Warhol, dei colori eccentrici, delle geometrie colorate e del pr\u00eat-\u00e0-porter. I mitici anni Sessanta sono gli anni che portano con s\u00e9 la storia del design e del nuovo modo di concepire lo stile di vita, coniugando funzionalit\u00e0 a nuovi concetti estetici. Le arti subiscono profonde innovazioni, adottando nuovi linguaggi espressivi. Pennellate di colore ravvivano oggetti di uso quotidiano e la ricerca degli strumenti artistici inizia a caratterizzare molta parte di ci\u00f2 che possiamo definire arte contemporanea. Il movimento estetico degli anni Sessanta assume le sembianze di un giovane allegro, spensierato e alla continua ricerca di forme d\u2019evasione. Attingiamo da queste emozioni, presentandoci in una veste moderna e minimalista. Con la voglia di mostrarci in chiave new vintage, abbiamo riscoperto quelle forme e quei materiali, rimasti a testimoniare un\u2019epoca per certi versi irripetibile, usandoli come fonte di ispirazione. Dalle cassette in legno alle latte colorate, dai disegni optical alle geometrie vivaci, nascono oggetti pensati per regalare un\u2019ondata di libert\u00e0 e anticonformismo\u201d.<\/span><\/p>\n

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Quando si possono visitare le vostre cantine?<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cFatta eccezione per le restrizioni di questo periodo, generalmente \u00e8 possibile visitare le cantine storiche di Marsala tutto l\u2019anno. Un\u2019esperienza multisensoriale unica non solo per gli appassionati del vino, ma anche e soprattutto per chi ama l\u2019arte, la storia, la cultura e il bello. Accanto alle barrique dove affinano i grandi marsala, trovano spazio le esposizioni e collezioni private della nostra famiglia: i cinque carretti siciliani dell\u2019800, i calchi in gesso della nave punica del 300 A.C., la raccolta degli arnesi utilizzati anticamente dai mastri bottai, l\u2019esposizione dell\u2019archivio commerciale dell\u2019800 appartenete alla famiglia inglese degli Ingham. L\u2019Ouverture, porta d\u2019ingresso delle visite in cantina, \u00e8 invece lo spazio dedicato alle degustazioni tecniche guidate, disponibili tutto l\u2019anno, per tutti coloro che vogliono approfondire la propria conoscenza del vino, dall\u2019analisi sensoriale fino alla scelta del perfetto abbinamento gastronomico. Infine ci sono i Silos, anticamente usati per la conservazione dei vini, e sapientemente ristrutturati per ospitare un suggestivo spazio dedicato all\u2019Alta Cucina, che gode del panorama mozzafiato dello Stagnone e delle isole Egadi. Nel periodo estivo apriamo anche le porte della cantina di Pantelleria a enoturisti e appassionati del buon bere. Qui si svolgono degustazioni tecniche guidate, con focus sui vini ottenuti da uve zibibbo, visite in cantina, aperitivi al tramonto nelle terrazze vista mare e abbinamenti con i prodotti tipici panteschi\u201d.<\/span><\/p>\n

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Cosa avete pensato di attuare<\/b><\/span> in questo periodo particolare di pandemia?<\/b><\/span><\/p>\n

\u201cDa sempre cerchiamo di essere vicini ai nostri clienti, e pi\u00f9 che mai stiamo facendo del nostro meglio in questo periodo di difficolt\u00e0 che stiamo tutti vivendo. Abbiamo riflettuto dunque su come poter andare incontro a tutti gli amanti del buon bere per ora impossibilitati a venire di persona nella nostra sede, e abbiamo deciso di realizzare un video a 360\u00b0 che consente di entrare virtualmente nelle Cantine Storiche per respirare da casa l\u2019atmosfera che questi luoghi sanno regalare. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Il percorso si snoda attraverso tutti gli spazi della cantina, a partire dall\u2019area di accoglienza, gli scavi punici ed i piccoli vigneti situati nel giardino, le differenti sale delle Cantine Storiche dove poter apprezzare, oltre alle atmosfere incredibili offerte dai lunghi filari di botti centenarie, le collezioni che raccontano tanto dei 140 anni di vita di questa realt\u00e0. Come ad esempio il museo degli attrezzi del Mastro Bottaio, l\u2019artigiano delegato alla creazione delle botti dove da sempre riposa il Marsala, il vino che sin dalla fine del 1800 ha reso famose queste cantine, in Italia e nel mondo. E poi l\u2019archivio Ingham-Whitaker, che prende il nome delle famiglie inglesi che hanno scritto alcune delle pi\u00f9 belle pagine della storia economica della Sicilia, <\/span><\/span>una raccolta di <\/span>110 volumi<\/span> in cui sono racchiusi gli scambi commerciali avvenuti dal 1814 al 1928 tra la citt\u00e0 di Marsala e il resto del mondo. Ancora, il calco in gesso della nave punica del 241 a.c, la collezione di carretti siciliani di fine \u2018800 dipinti dai maggiori artisti dell\u2019epoca e i magnifici manifesti storici che raccontano con linee retr\u00f2 l\u2019immagine che nel tempo ha caratterizzato la cantina di Marsala. Le inquadrature, con le luci soffuse, consentono di ammirarli proprio come se si fosse presenti. <\/span>Il video a 360\u00b0, la cui produzione \u00e8 stata affidata a Tokay Creative Studio, riteniamo sia un ottimo modo per far vivere la visita delle cantine attraverso un’esperienza totalizzante e immersiva. E\u2019 visibile attraverso l’ausilio di qualsiasi dispositivo, come smartphone, tablet e computer, anche se uno schermo grande consente di apprezzare al meglio l\u2019esperienza. Grazie alla tecnologia impiegata, i clienti possono visitare virtualmente gli spazi della Pellegrino, ognuno da casa propria, vivendo l’esperienza di trovarsi sul posto con un semplice click. Aspetto fondamentale di questo tour virtuale \u00e8 la presenza di una guida, con la quale \u00e8 possibile interagire in ogni momento, per porre domande o chiedere delucidazioni durante la visita. Luci spente, silenzio assoluto e un calice di Marsala Bip Benjamin (superiore riserva oro dolce), di un Vergine Soleras o di un Uncle Jospeh (superiore rubino dolce) in mano, sono le condizioni essenziali per poter godere appieno della visita, assaporando i vini come fossero realmente spillati dalle botti e apprezzandone cos\u00ec anche i profumi, che sono quelli che pervadono ogni angolo della cantina. Il tutto rende l\u2019esperienza ancora pi\u00f9 suggestiva.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

<\/a> In via del tutto esclusiva, il tour virtuale delle cantine \u00e8 stato offerto gratuitamente nelle giornate del 15, 16 e 17 dicembre alle ore 18 sulla piattaforma Zoom: un regalo che abbiamo voluto fare ai nostri clienti nel periodo di festa. Per rimanere aggiornati sulle prossime date consiglio di seguirci sulla pagina Facebook <\/span><\/span>www.facebook.com\/cantinepellegrino<\/u><\/span><\/a>\u201d.<\/span><\/span><\/p>\n

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