{"id":90391,"date":"2021-03-04T21:23:07","date_gmt":"2021-03-04T20:23:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eventiculturalimagazine.com\/?p=90391"},"modified":"2021-03-04T21:23:07","modified_gmt":"2021-03-04T20:23:07","slug":"castello-montepo-la-casa-del-vino-jacopo-biondi-santi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandluxury.eu\/?p=90391","title":{"rendered":"Il Castello di Montep\u00f2: la casa del vino di Jacopo Biondi Santi"},"content":{"rendered":"

Ogni vino porta con s\u00e9 la storia del territorio da cui proviene e degli uomini che, con il proprio lavoro, ne hanno permesso la realizzazione; tutto questo assume un peso ancor pi\u00f9 rilevante soprattutto quando ci si accosta a realt\u00e0 blasonate, il cui nome riecheggia nell’anima e nel cuore di ogni amante del vino.<\/span><\/p>\n

Biondi Santi<\/b>\u00a0\u00e8 uno di questi nomi e Jacopo Biondi Santi \u00e8 il rappresentante pi\u00f9 autorevole di questa nobile casata.<\/span><\/p>\n

Un brand prestigioso, con oltre\u00a0200 anni di esperienza nel Brunello,<\/span>\u00a0che oggi si esprime in un territorio di circa 5.000 chilometri quadrati, nel sud della Toscana, al confine con l\u2019Alto Lazio, nella Maremma.<\/span><\/p>\n

La prima menzione del vino Brunello risale al 1869, quando Clemente Santi si aggiudica ben due medaglie d’argento per il \u201c<\/span><\/span>vino scelto rosso (Brunello) del 1865<\/i><\/span><\/span>\u201d alla fiera agricola di Montepulciano.<\/span><\/span><\/p>\n

Alla fine del XIX secolo la fillossera arriva in Europa a devastare i vigneti del Vecchio Continente, ma nei possedimenti di famiglia restano ancora alcune annate straordinarie: la 1888 e la 1891, su tutte. Fortunatamente, la fillossera non attacca tutti i vigneti in contemporanea: \u00e8 quindi possibile passare dal piede franco all’innesto su piede di barbatella americana, permettendo la sopravvivenza di alcuni cloni di Sangiovese e, quindi, del vigneto stesso.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Premi importanti, ottenuti da uomini importanti lungo tutto il XX secolo, fino a giungere alla storia contemporanea, con l’acquisizione, nel 1995, di\u00a0Castello di Montep\u00f2<\/b>, un luogo magico, simbolo di un’azienda che segue la linea dell’innovazione. La famiglia Biondi Santi, legata da sempre alla storica azienda \u201cIl Greppo\u201d, recentemente ceduta al gruppo francese EPI, mantiene comunque nelle sue mani il prestigio di chi, da sempre, pu\u00f2 associare il proprio nome al Brunello di Montalcino.<\/span><\/span><\/p>\n

Oggi tutta la storia di famiglia continua con una linea nuova, in Maremma, ma sempre con la variet\u00e0 clonale BBS\/11 (Brunello Biondi Santi 11), di propriet\u00e0 della famiglia da diversi lustri. \u201cOggi facciamo vini pi\u00f9 piacevoli ed armonici e sperimentiamo con Cabernet Sauvignon e Merlot, oltre a vinificarli anche in purezza – ci spiega Jacopo, che aggiunge – All’interno delle stesse vigne vi sono differenze, dovute al microclima ed al contenuto idrico del terreno, ma quando si stappa una bottiglia \u00e8 solo il vino che deve parlare.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n

Non ci resta, dunque, che immergerci in un panorama di colline, vigneti e storia, abbandonandoci al piacere di una bottiglia di grande vino rosso, dal fascino senza tempo: Castello di Montep\u00f2, la casa del vino.<\/span><\/span><\/p>\n

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