Godere semplicemente della convivialit\u00e0 che il vino \u00e8 in grado di regalarci, appassionarsi ai suoi abbinamenti con il cibo, amarlo, studiarlo, sono attitudini che inevitabilmente ti portano, in maniera quasi naturale, a volerlo conoscere \u201cdirettamente\u201d.<\/b> Ed ecco allora che le Cantine diventano luoghi di visita, di assaggio, di conoscenza diretta. Ed ecco che negli anni, i Produttori, hanno saggiamente reso questi luoghi sempre pi\u00f9 accoglienti, sempre pi\u00f9 confortevoli ed atti ad ospitare platee di persone totalmente ben disposte a recepire il bello che c\u2019\u00e8 dietro la creazione di una bottiglia di vino: e cos\u00ec si svela la magia della conoscenza che va al di l\u00e0 del bere, che ti aiuta ad apprezzarla meglio, la magia che quasi completa<\/b>.La cosiddetta \u201cwine experience\u201d<\/b>, nei sereni tempi di \u201cnormalit\u00e0\u201d, veniva vissuta principalmente in Cantina, che rappresenta un po’ \u201cl\u2019altare\u201d sul quale viene esposto il sacro nettare<\/b> nel suo bellissimo abito che ogni produttore cuce rispecchiando la propria personalit\u00e0 o quella del territorio in cui nasce. L\u2019altare sul quale si pu\u00f2 toccare e degustare l\u2019oggetto del nostro desiderio guidati dalle sapienti spiegazioni di chi a quell\u2019oggetto ha dato forma e vita. Ma all\u2019altare, normalmente, ci si arriva calpestando le fondamenta ed attraversando un bellissimo colonnato che spesso viene solo intravisto per arrivare alla meta: e senza quel colonnato e quelle fondamenta, non esisterebbe neanche l\u2019altare. La metafora della vigna e del vino. <\/b>E allora approfittiamo di questo momento buio che ci costringe a dover stare pi\u00f9 distanti, a non poter stare seduti \u201cvicini vicini\u201d a ridere delle cose buffe e a piangere per quelle tristi se non con le maledette mascherine che nascondono anche la bellezza del sorriso di un amico: approfittiamone per dedicarci alla riscoperta dello stare insieme in quel luogo magico da dove tutto parte. La Vigna<\/b>. Approfittiamone per ripartire dal territorio e dalla condivisione all\u2019aria aperta con le persone. L\u2019enoturismo di prossimit\u00e0 ci apre ad una forma perfetta di fruizione del nostro tempo libero attraverso meravigliosi \u201criti\u201d che aprono alla conoscenza ed alla convivialit\u00e0: <\/b>degustazioni tra i filari spesso accompagnate da eccellenze gastronomiche del territorio, vendemmie didattiche e rispettose passeggiate tra il silenzio dei vigneti. Se poi ci accostiamo a quelle realt\u00e0 che hanno fatto dell\u2019etica ecologica, un modus vivendi, allora ci troveremo a guidare una macchinina elettrica per addentrarci con rispetto tra la Natura che abbraccia i vigneti o su una bicicletta a pedalata assistita per immergerci in un vero e proprio \u201csafari\u201d tra le vigne: nessun prodotto pu\u00f2 raggiungere un valore che va al di l\u00e0 della sua intrinseca bont\u00e0, se non quelli che derivano dal rispetto per l\u2019Ambiente.<\/p>\n
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