{"id":92803,"date":"2021-05-12T17:50:08","date_gmt":"2021-05-12T15:50:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eventiculturalimagazine.com\/?p=92803"},"modified":"2021-05-12T17:50:08","modified_gmt":"2021-05-12T15:50:08","slug":"sommelier-enologo-assaggiatore-wine-influencer-volti-narranti-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandluxury.eu\/?p=92803","title":{"rendered":"Sommelier, enologo, assaggiatore, wine influencer: i volti narranti del vino"},"content":{"rendered":"
Conoscere il vino<\/b>: un interesse ed una sfida che un numero sempre crescente di italiani ha deciso di cogliere, approfittando anche dello sviluppo delle piattaforme\u00a0<\/span>digital<\/i>, che permettono di studiare comodamente da casa, ricevendo i vini da degustare direttamente presso il proprio domicilio.<\/span><\/div>\n
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Tuttavia, gi\u00e0 da ben prima dell’esplosione di questa modalit\u00e0 di apprendimento, attorno al mondo del vino si erano andate sviluppando numerose figure che, a volte, si rischia anche di confondere.<\/span><\/p>\n

Sicuramente il vino, prodotto che da sempre appartiene alla nostra storia, porta con s\u00e9 un fascino particolare; tuttavia, il viaggio all’interno del regno di Dioniso \u00e8 un percorso senza fine, che parte dalla chimica del suolo, fino ad arrivare all’analisi sensoriale, passando per l’enografia, il servizio e l’abbinamento. Un viaggio in cui la sensibilit\u00e0 personale e l’esperienza giocano un ruolo fondamentale; un percorso che si pu\u00f2 affrontare in maniera diversa, a seconda dei propri obiettivi personali e della propria personalit\u00e0.<\/span><\/p>\n

Attorno a questo mondo, si muovono diverse figure, tutte accomunate dalla passione per questa bevanda affascinante, ma tutte dotate di peculiarit\u00e0 specifiche, che meritano di essere approfondite.<\/span><\/p>\n

Partiamo da chi si occupa di ideare e sviluppare un vino, vale a dire l’enologo<\/b>:\u00a0un professionista che ha conseguito una specifica Laurea, che gli ha fornito le conoscenze necessarie per lavorare sia a livello di vigneto che di cantina, occupandosi dell’intera filiera produttiva del vino.<\/span><\/span><\/p>\n

Le sue conoscenze vanno dalle caratteristiche del suolo, all’agronomia, dalla potatura alle operazioni in campo, fino alle scelte tecniche (e tecnologiche), determinanti per il prodotto finito.<\/span><\/p>\n

Altra figura fondamentale (e sempre pi\u00f9 diffusa) \u00e8 quella del\u00a0<\/span>sommelier<\/b><\/span>: il professionista della sala, il cui ruolo, nel tempo, si sta espandendo. Da accompagnatore enoturistico a wine ambassador, da wine hunter a sommelier virtuale in Grande Distribuzione Organizzata. Soprattutto in ambito enoturistico, negli ultimi anni, il sommelier \u00e8 colui che risponde al desiderio del pubblico di arricchire il proprio livello culturale attraverso il vino, visto come catalizzatore di arte, letteratura e tradizione.<\/span><\/span><\/p>\n

Il sommelier affianca l’assaggio alla presentazione di un vino, passando per la cura del servizio e dell’abbinamento, fino all’abilit\u00e0 di saper \u201craccontare\u201d un vino e descriverlo nella sua integrazione con l’ambiente geografico e produttivo di provenienza. Di fatto, il sommelier racchiude all’interno della sua professionalit\u00e0 la comunicazione del vino a 360 gradi.<\/span><\/p>\n

Altro colore di questa stessa tavolozza \u00e8 il\u00a0wine ambassador<\/b>: figura che testimonia la crescente attenzione per il vino da parte di Paesi che in passato erano distanti da questa bevanda. Il suo compito \u00e8 quello di aprire la strada a nuovi mercati, assicurando il successo di una cantina. L’aspetto chiave di questo lavoro, per dirla con le parole dello scrittore statunitense Seth Godin, risiede nel fatto che \u201cnon si sceglie un brand esclusivamente per il prezzo, ma perch\u00e9 c’\u00e8 qualcuno che si prende cura di lui, lavora per lui e lo difende, mettendoci la faccia.\u201d<\/span><\/p>\n

In questo caleidoscopico mondo di emozioni, incontriamo un’altra figura ancora: l’<\/span>assaggiatore di vino<\/b><\/span>. Pur avendo in comune con il sommelier la conoscenza e la cultura dei vini, infatti, l’assaggiatore si concentra sulla valutazione tecnica della qualit\u00e0 del prodotto, al fine di certificare la conformit\u00e0 del vino stesso ad un disciplinare o standard produttivo\/territoriale o per rilevare e giudicare gli eventuali difetti presenti.<\/span><\/span><\/p>\n

Non possiamo, infine, non guardare alla rete e ad una nuova figura balzata agli onori delle cronache durante gli ultimi anni, con una crescita notevole proprio nell’ultimo anno e mezzo: il\u00a0<\/span>wine influencer<\/b><\/span>. Questo \u201cfiglio del web\u201d, nasce dal fatto che il 70% dei consumatori online si affida ai social network per andare a cercare informazioni e procedere con l’acquisto di un prodotto. Chi compra vino tramite internet, infatti, ha spesso poca confidenza con questo mondo e online pu\u00f2 entrare in contatto sostanzialmente con due tipi di personaggi: coloro che si pongono come esperti e quelli che, invece, hanno un approccio pi\u00f9 amichevole, in cui \u00e8 generalmente pi\u00f9 facile riconoscersi.<\/span><\/span><\/p>\n

Se prima dell’avvento dei social la comunicazione era solo nelle mani dei media tradizionali, ora la realt\u00e0 \u00e8 decisamente cambiata e la\u00a0<\/span>Brand reputation<\/i><\/span>\u00a0passa anche (e soprattutto) attraverso l’approvazione social. Le persone, infatti, non amano sentirsi dire, in maniera diretta, che quello che bevono \u201cnon va bene\u201d, mentre sono decisamente pi\u00f9 propense ad ascoltare qualcuno di cui sentono di potersi fidare: il wine influencer, appunto.<\/span><\/span><\/p>\n

Come tutti gli influencer, coloro che usano i social per comunicare la propria passione per il mondo del vino, hanno un proprio stile e ci\u00f2 fa s\u00ec che le persone che hanno quello stesso stile, tenderanno, in maniera naturale, a volerli seguire.<\/span><\/p>\n

In una societ\u00e0 sempre pi\u00f9 veloce, dove reperire informazioni \u00e8 divenuto piuttosto semplice, \u00e8 interessante osservare le nuove tendenze e le opportunit\u00e0 che si aprono all’orizzonte, pur senza dimenticare che, come per ogni settore, la conoscenza richiede anni di studio, approfondimenti ed esperienze. Comunicare il mondo del vino, infatti, \u00e8 una sfida avvincente e globale da affrontare senza mai far mancare alle radici il giusto nutrimento, in termini di professionalit\u00e0, cultura e preparazione.<\/span><\/p>\n

Del resto, \u201cSe il vino sparisse dalla terra, credo che nella salute e nell’intelligenza dell’uomo si formerebbe un vuoto, un’assenza di molto pi\u00f9 spaventosa di tutti gli eccessi dei quali il vino \u00e8 fatto responsabile<\/i>\u201d… e se queste parole di\u00a0Charles Baudelaire<\/b>\u00a0sono ancora vere dopo oltre 150 anni, vuol dire che il loro significato \u00e8 senza tempo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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