{"id":96929,"date":"2021-08-01T14:28:56","date_gmt":"2021-08-01T12:28:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eventiculturalimagazine.com\/?p=96929"},"modified":"2021-08-01T14:28:56","modified_gmt":"2021-08-01T12:28:56","slug":"franciacorta-piu-bollicina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandluxury.eu\/?p=96929","title":{"rendered":"Franciacorta, pi\u00f9 di una bollicina"},"content":{"rendered":"

Simbolo di festa, in grado di colorare l\u2019animo, ma anche strettamente legate al Bello e alle emozioni, le bollicine rappresentano quell\u2019elemento sempre presente nei momenti in cui la vita ci sorride. Sembrano nate per coronare la gioia di un momento o la magia di un festeggiamento. La Francia, da sempre, ne rappresenta la loro espressione pi\u00f9 nobile con lo Champagne ed \u00e8 stata maestra nel saper condividere e comunicare questo gioiello di loro produzione (dobbiamo ammetterlo). \"\"Molti Paesi nel mondo si sono dedicati alla produzione di bollicine con risultati altalenanti e comunque distanti dalla classe dei francesi (ci stiamo riferendo alla produzione di Champagne\u2026.).Tranne uno. Tranne il Paese dove le eccellenze sono di casa. Tranne il Paese che fa \u201cscuola\u201d per tante cose nel mondo. Tranne l\u2019Italia, appunto. E dato che il Belpaese sa il fatto suo in quanto ad eccellenza produttiva, \u00e8 arrivato, in molti casi e con alternanza di anni, a superare perfino la <\/span><\/span>grandeur <\/i><\/span><\/span>francese (per qualit\u00e0 e bottiglie vendute). Quanti sanno che gi\u00e0 da qualche anno i nostri spumanti vincono medaglie d\u2019oro su medaglie d\u2019oro al \u201c<\/span><\/span>The Champagne & Sparkling Wine\u00a0<\/span><\/span><\/span>World<\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/b><\/span><\/span><\/span>Championships<\/span><\/span><\/span>\u201d<\/span><\/span><\/span><\/b>? In pochi scommettiamo, ma la colpa non risiede nella vostra disinformazione, ma in una delle pecche invece del nostro amato Paese: l\u2019incapacit\u00e0 comunicativa. Ma questa parentesi sar\u00e0 argomento di approfondimenti in un altro numero del Magazine\u2026. Certamente una delle bollicine che maggiormente hanno contribuito a questo successo negli anni \u00e8 il <\/span><\/span><\/span>Franciacorta, <\/span><\/span><\/span><\/b>sinonimo ed incarnazione materiale di una zona, la Franciacorta appunto, da cui ha preso anche il nome nella denominazione d\u2019origine (Franciacorta Docg). Siamo in Lombardia, terra ricca e polo industriale italiano. Terra dove la <\/span><\/span><\/span>moda<\/span><\/span><\/span><\/b> e le <\/span><\/span><\/span>feste<\/span><\/span><\/span><\/b>, sono simbolo riconosciuto in tutto il mondo, cos\u00ec come la <\/span><\/span><\/span>Cucina<\/span><\/span><\/span><\/b>, sia nazionale che internazionale, dispensata ad alti livelli attraverso le centinaia di locali \u201csuper trend\u201d che a partire da Milano, offrono location esclusive e cibo per palati fini. Ecco, a fare da \u201ctrait d\u2019union\u201d a questo trittico c\u2019\u00e8 proprio il Franciacorta che, con le sue eleganti e raffinate bollicine, si posiziona perfettamente nel cuore di questo triangolo di gaudio per gli occhi e per il palato. <\/span><\/span><\/span>Esattamente 60 fa, grazie alla mente illuminata di <\/span><\/span>Guido Berlucchi<\/b><\/span><\/span> e <\/span><\/span>Franco Ziliani, <\/b><\/span><\/span>nasce il Franciacorta. <\/span><\/span>Nel 1955 il giovane e vulcanico enologo\u00a0<\/span><\/span><\/span>Franco Ziliani<\/span><\/span><\/span>\u00a0si rivolse a<\/span><\/span><\/span> Guido Berlucchi, <\/span><\/span>gentiluomo di campagna. Berlucchi cercava un consulente capace di migliorare il suo Pinot del Castello e trov\u00f2 invece il partner per un\u2019avventura di gusto che avrebbe modificato il destino della Franciacorta. Ziliani fu affascinato dall\u2019elegante figura di Berlucchi, dalla sua elegante dimora\u00a0Palazzo Lana Berlucchi\u00a0e dall\u2019antica cantina sotterranea.<\/span><\/span><\/span> Il suo sogno giovanile era produrre un <\/span><\/span><\/span>Metodo Classico <\/b><\/span><\/span><\/span>(lo stesso utilizzato per produrre lo Champagne) nel suo territorio natale,\u00a0<\/span><\/span><\/span>la Franciacorta<\/span><\/span><\/span><\/b>, e os\u00f2 proporre a Berlucchi l\u2019idea di un vino \u201c<\/span><\/span><\/span>spumeggiante<\/span><\/span><\/span><\/b>\u201d in un territorio abituato ai nettari fermi.<\/span><\/span><\/span> Fu l\u2019inizio di una grande storia, infatti, come racconta la famiglia Berlucchi:\u00a0<\/span><\/span><\/span>“La sfida ebbe inizio e, dopo alcune annate meno fortunate, nel 1961 furono sigillate tremila bottiglie di Pinot di Franciacorta.<\/i><\/span><\/span><\/span> <\/i>Stappate l\u2019anno dopo, si rivelano ottime. Era nato il Franciacorta”.<\/i><\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>Berlucchi e Ziliani<\/span><\/span><\/span>,<\/span> individuarono nell\u2019origine morenica<\/span><\/span><\/span> d<\/span><\/span><\/span>e<\/span>i terreni di quest\u2019area<\/span><\/span><\/span> (<\/span><\/span><\/span>a causa dell\u2019accumulo di sedimenti costituiti dai detriti rocciosi trasportati da un ghiacciaio in epoca primordiale e quindi ricchi di elementi minerali<\/span><\/span>)<\/span><\/span>,<\/span> una straordinaria ricchezza minerale che<\/span><\/span><\/span>,<\/span> unita alle specificit\u00e0 del suo<\/span><\/span><\/span> suolo<\/span><\/span><\/span>,<\/span> costituisce l\u2019elemento distintivo di una viticoltura di qualit\u00e0 oggi<\/span><\/span><\/span> pienamente apprezzabile nelle caratteristiche sensoriali di ogni Franciacorta<\/span><\/span><\/span>. <\/span><\/span><\/span>Vi siete mai domandati, al di l\u00e0 della grande arte, maestria e sapienza dei produttori, cos\u2019\u00e8 che rende speciale questo prodotto? Per dirla alla francese, <\/span><\/span><\/span>il terroir<\/b><\/i><\/span><\/span><\/span>. Il suolo, il terreno.<\/span><\/span><\/span> Si<\/span><\/span><\/span> tratta di un territorio dolcemente collinare, che si estende dalla parte meridionale del Lago d\u2019Iseo fino a scendere alla prima pianura padana, formando quasi un ovale, rimanendo compresa nella provincia di Brescia. Questa posizione, ai piedi delle Alpi, offre condizioni ambientali ideali alla vite, dato che pu\u00f2 usufruire del clima tipico pedemontano, in pi\u00f9 la presenza della Val Camonica a nord e del Lago d\u2019Iseo, garantiscono una continua ventilazione durante l\u2019arco dell\u2019anno, senza la presenza di escursioni termiche gravi, come le gelate ed i ristagni umidi. Il terreno, da parte sua, contribuisce fortemente allo sviluppo favorevole della vite, giacch\u00e9 in gran parte \u00e8 composto dai gi\u00e0 citati terreni morenici. Questo incrocio benefico di fattori, ha consentito alla Franciacorta di eleggersi zona ideale alla coltivazione di tipologie di vitigni quali lo <\/span><\/span>Chardonnay<\/b><\/span><\/span>, il <\/span><\/span>Pinot bianco<\/b><\/span><\/span> e il <\/span><\/span>Pinot nero<\/b><\/span><\/span>, per la produzione di vini spumanti a Metodo Classico. La caratteristica fondamentale di questo vino spumante prodotto in Franciacorta e tutelata dal\u00a0<\/span><\/span>Consorzio per la tutela del Franciacorta<\/span><\/span><\/span><\/a><\/span>,\u00a0\u00e8 che, l\u2019unico metodo ammesso per la presa di spuma, sia quello tradizionale che comprende <\/span><\/span>la rifermentazione in bottiglia<\/b><\/span><\/span>, detto anche Metodo Classico. Inoltre, grazie all\u2019opera del Consorzio di tutela, Franciacorta \u00e8 stata <\/span><\/span>la prima DOCG in Italia esclusivamente dedicata al metodo<\/b><\/span><\/span> classico (1995). Per completezza d\u2019informazione, va detto anche che, dal 1967 al 1995 il nome \u201cFranciacorta\u201d veniva utilizzato altres\u00ec per individuare vini DOC rossi e bianchi prodotti nella stessa area: ebbene questi vini tutt\u2019ora prodotti, hanno dovuto subire l\u2019assegnazione di una nuova denominazione, nello specifico si parla di\u00a0<\/span><\/span>Terre di Franciacorta<\/span><\/span><\/em>\u00a0e\u00a0<\/span><\/span>Curtefranca. <\/span><\/span><\/em>Le bollicine rappresentano sicuramente la punta di diamante di questo territorio, al punto, come dicevamo, di averne preso il nome per definirsi, ma ci piace mettere<\/span><\/span><\/em> in risalto come la\u00a0<\/span><\/span>Franciacorta<\/span><\/span><\/span><\/a><\/span> sia anche una terra che merita di essere visitata e vissuta sia per il contorno paesaggistico che per quello culturale: il fascino della <\/span><\/span>Riserva naturale delle Torbiere del Sebino, il Monastero di S. Pietro in Limosa <\/b><\/span><\/span>ed i suoi affreschi meravigliosi<\/span><\/span> <\/b>o<\/span><\/span> l\u2019Abbazia Olivetana dei Santi Nicola e Paolo VI<\/b><\/span><\/span> che come una<\/span><\/span><\/span> perla spicca tra i vari complessi religiosi del Nord Italia, rappresentano solo alcuni esempi di una rara bellezza che va al di l\u00e0 della produzione di un grandissimo spumante che l\u2019ha resa famosa nel mondo.<\/span><\/span><\/span> <\/b>Lo ha capito da tempo la gente del posto, valorizzando un territorio che \u00e8 bellissimo gi\u00e0 di suo, con tutta una serie di servizi per il turismo. In un mix di natura e storia, la vite \u00e8 sfondo di luoghi di una bellezza di altro tempo che aspettano solo di essere visitati.<\/span><\/span> Perch\u00e9 \u201cFranciacorta\u201d non solo \u00e8 una grande bollicina da bere, ma anche un territorio da scoprire\u2026magari con un fresco calice spumeggiante tra le mani. Salute!<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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