Nella prosperosa terra del Franciacorta, nei pressi del lago d\u2019Iseo, sorge il palazzo cinquecentesco Lana Berlucchi, alla sua ombra una vigna pi\u00f9 unica che rara, terreno arricchito da secoli di storia e sapori, rinfrescato da quella brezza proveniente dalla Val Camonica.<\/p>\n
\u00c8 proprio fra le stanze del palazzo Lana Berlucchi che verr\u00e0 sancita la collaborazione fra il conte, possessore della tenuta, ed un appassionato enologo dal prosperoso futuro, Franco Ziliani.<\/p>\n
La sfida, tanto semplice quanto ardita, \u00e8 partire da una materia prima di impeccabile qualit\u00e0 per arrivare ad un vino superiore degno di questa terra. Sar\u00e0 Ziliani che in un lampo di intuizione proporr\u00e0 la vera e proprio follia: fare con quelle uve uno spumante alla maniera dei francesi. Ci\u00f2 vuol dire cimentarsi nel metodo classico, di cui i francesi erano indiscussi padroni, introducendo lieviti selezionati e curando una rifermentazione in bottiglia sapientemente controllata.<\/p>\n
Ma la perfezione non \u00e8 cosa facile, saranno necessari ben sei anni di tentativi per giungere nel 1961 al prodotto finito: tremila bottiglie di Pinot di Franciacorta.<\/p>\n
Questo evento ha letteralmente segnato una localit\u00e0, cambiandone la storia e continuando tutt\u2019ora ad alimentare un\u2019intensa realt\u00e0 vinicola. Da quel 1961 ad oggi la strada \u00e8 stata colma di soddisfazioni e sforzi per migliorare e perfezionare un prodotto gi\u00e0 sublime. Capo fila di questa eredita \u00e8 l\u2019azienda stessa fondata da Berlucchi e Ziliani. Negli anni si \u00e8 evoluta mantenendo nella sua anima le due pulsioni di innovazione e tradizione.<\/p>\n
Ad oggi la societ\u00e0 \u00e8 amministrata dai figli di Ziliani, cresciuti fra quei terreni, veri custodi dei sapori inconfondibili del Franciacorta, portano avanti la tradizione di famiglia e non perdono il paterno coraggio di sperimentare.<\/p>\n
L\u2019azienda pu\u00f2 vantare dal 2016 la certificazione di terreni biologici e la costante implementazione di alcuni fra i processi pi\u00f9 innovativi nella cura dei terreni, dall\u2019analisi ad infrarossi al monitoraggio della fertilit\u00e0 dei terreni per accompagnare nel modo migliore le viti nella loro produzione. Inoltre, gli ultimi anni sono stati fondamentali per una riconversione che ha portato l\u2019azienda verso una strada sempre pi\u00f9 ecologica e sostenibile.<\/p>\n
Con questo spirito, pionieristico e conservatore, l\u2019azienda Berlucchi continua a prosperare, facendosi orgogliosamente portatrice di quella storia millenaria, cominciata secoli addietro dai longobardi, primi a scorgere fra queste colline la fertile terra adatta a qualcosa di eccezionale che forse a quei tempi solo potevano intuire ma che certamente Berlucchi e Ziliani hanno portato alla luce, regalando il Franciacorta al mondo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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